Frage zur Lasagne-Vorbereitung

[letitia]

Hallo,

ich hätte mal ne Frage: mein Freund hat bald Geburtstag und da möchte ich eine normale und eine vegetarische Lasagne machen. Nun hab ich mich gefragt, ob man die soweit 'fertig' machen (Bolognese & Bechamel kochen und dann schon alles in die Form schichten) und dann erst ca. zwei Stunden später in den Ofen schieben kann?? Oder wird das dann alles irgendwie matschig oder so?? Hat damit jemand Erfahrung? Ich will für unsere Gäste kochen und da soll das natürlich kein Reinfall werden

[GreenTea]

Du könntest auch die Soßen jeweils in ihren Töpfen lassen und dann später schichten? Das schichten ansich geht ja schnell... oder jetzt schichten und vorbacken und erst wenn die Gäste dann da sind fertig backen, das ginge auch. Jetzt schon schichten aber noch nicht backen... hmm, weiß nicht ob ich mich das trauen würde, könnt in der Tat matschig werden aber...

Hallo,

ich bereite immer die Soßen vor und schichte erst kurz vor dem Backen. Meiner Familie schmeckt allerdings lauwarme Lasagne am besten, so dass ich recht bald mit dem Backen beginnen kann.

Guten Appetit.

[Suppengemüse]

Mein Mann ist kommt aus dem Land der Lasagne, er schichtet sie sogar einen Tag vorher und stellt sie dann in den kalten Ofen. Sie ist dann schön durchgezogen im Geschmack. So als wenn der zweite Tag wär, da schmeckt sie ja immer besser. Die Bechamel läuft dann auch nicht mehr so davon. Nee matschig war sie noch nie, nur mega lecker.
Ich mach sie auch immer ein paar Stunden vorher soweit fertig, dass sie nur noch backen muss.
Eine der besten Varianten wenn Besuch ansteht und man nicht so gehetzt sein will und Zeit für die Gäste hat.


Hm könnt jetzt so eine machen...

Guten Appetit und gutes Gelingen.

LG
Suppengemüse

[letitia]

Ok, danke. Dann werde ich das einfach so probieren. Falls es nicht klappt, wird einfach Pizza bestellt

[Suppengemüse]

Es klappt , wenn Du bedenken hast, kannst Du die Bechamel etwas dicker machen und den Suggo/Bolognese event. auch mit etwas weniger Flüssigkeit.
Aber wie gesagt ich mach sie immer so.
Nur bei der vegetarischen Version kenne ich mich nicht so aus. Müsste aber auch gehen.

Oh darf gar nicht dran denken, kann sie schon schmecken.....

LG
Suppengemüse