dann was ganz einfaches und schnelles:
vollkornnudeln mit zucchini-tomatensauce:
vollkornnudeln (welche du magst, ich mag gerne penne) nach anleitung kochen und währenddessen zwiebel- und zucchiniwürfel in einer pfanne mit bisschen olivenöl anbraten und mit salz, pfeffer und etwas knobi würzen. wenn die zwiebeln leicht farbe nehmen, eine dose pizzatomaten (diese gestückelten) in die pfanne und mit erwärmen. etwas brühe für den geschmack dazu und nochmals abschmecken. einen esslöffel saure sahne dazu, nudeln abgießen und fertig
reissalat:
10 min uncle ben's reis nach anleitung kochen. währenddessen 1 kleine zwiebel, 1tomate, eine halbe paprika, 1 kleinen apfel und etwas light-blockkäse würfeln und in eine schüssel geben. wenn der reis fertig ist, kurz abschrecken und mit in die schüssel. mit etwas öl, essig, salz, pfeffer und paprika würzen und alles gut mischen! dauer: ca. 12 min!
putencurry mit reis:
reis wieder nach anleitung kochen. 1 kleine zwiebel würfeln und in einer pfanne mit etwas olivenöl anbraten. gewürfeltes putenfleisch zugeben und mit braten. 1 zucchini und 1 paprika würfeln und mitbraten lassen. alles mit salz, pfeffer, brühe, paprika, etwas knobi und reichlich curry würzen. zum schluss eine kleine dose gewürfelte ananas (ungezuckert) dazu geben und wenn der reis fertig ist, diesen mit in die pfanne. nochmal abschmecken.
p.s.: mozarellawürfel darüber schmelzen lassen
... habt ihr Rezepte, die schnell und trotzdem gesund sind? 
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