Guten Morgen,
ich wollte wissen (da ich einen Kuchen backen möchte), ob ich ein gängiges Kuchenrezept durch einfache Änderungen "punktefreundlicher" machen kann? Ich möchte ja auch 1 -2 Stück essen können (wenn ich schon mal Kuchen esse).
Oder ob ich z.B. bei meinem Obstkuchen einfach einen "punktefreundlicheren" Boden nehmen kann? Anstatt Rührteig einen Mürbteig... oder ähnliches?

Ich hoffe, ihr wißt was ich meine

Vielen Dank schon mal
Jennifer

Hallo!

Mit WW kenn ich mich leider nicht aus, aber Biskuitt ist normalerweise das Diät-freundlichste!

Ich verwende für einen Obstortenboden folgendes Rezept:

5 Eier, 15 dag Zucker, 10 dag Mehl

a) Eiklar steif schlagen (mit 1 EL Zucker)
b) Dotter, Zucker schaumig rühren
c) Eiklar und Mehl unter die Dottermasse rühren (je 1 Teil Eiklar, 1 Teil Mehl auf 3-4 Mal unterheben - nicht rühren, sonst fällt der Biskuitt zusammen!)
d) bei mind. 160° im vorgeheizten (!) Backrohr ca. 25 min. backen (Holzstiel-Probe machen) - Achtung: Backrohr nicht bzw. nicht vor den 20 min. öffnen, sonst fällt die Masse zusammen! (also nicht Klappe auf - reinschaun - Klappe zu - Klappe auf - reinschaun - Klappe zu)
Bei Biskuitt kommt es sehr auf die Herdbeschaffenheit an!

Damit der Biskuittboden von den Früchten nicht zu viel Feuchtigkeit saugt, schmiere ich etwas heiße Marmelade drauf, bevor ich die Früchte drauflege.

LG Walu

Kalorien lt. Fettrechner.de:
Gesamt: 1357.00 kcal
Fettgehalt: 32.00 gr F/kcal: 25.91, LF30: 21.22%

Bei Kuchen kannst du normalerweise Butter durch Halbfettbutter oder -margarine ersetzen, das spart schon mal. Etwas weniger Zucker - schmeckt man nicht wirklich, aber spart Punkte. Milch teilweise durch Magerjoghurt ersetzen... Keine Glasur drauf, das spart auch.

Ich hab heute noch Muffins vor, da werd ich mit Frischkäse statt Butter experimentieren. Ich werd nachher berichten, ob das funktioniert!

lg
Askavi