Das ist richtig so. Wenn du das Brot noch relativ frisch anschneidest wird es dir auch eher wie Kuchen vorkommen, am anderen Tag ist es so fest wie ein Brot. Bei mir erlebt dieses Brot aber meist nur selten den zweiten Tag, weil das alle gerne essen *g*
Ich esse in diesem Moment die erste Scheibe. Schmeckt echt lecker, aber für meinen Geschmack ein bisschen zu süß. Nächstes mal mache ich es mit weniger Zucker.
Grins... Im Originalrezept die doppelte Menge Zucker angegeben, ich hatte auch schon reduziert. Für uns passt das aber ganz gut, da wir meist keinen Belag drauf legen oder streichen. Kommt auch immer auf das verwendete Müsli an, vielleicht reichen dir auch 20 g
Das Rezept ist ganz toll, hab gestern mein erstes Müslibrot gebacken und bin mir sicher das es nicht das letzte war...
Super einfach, super schenll und super lecker.
Sogar mein Freund hat sich begeistert darüber hergemacht...
Frage an red sun of krypton, oder an Faline:
wenn ich Sojamehl und Wasser als Eiersatz nehme, mische ich es dann vorher zusammen zu nem Brei und geb es dann zu der Müsli-Sojamilch-Mischung? wie verwende ich das und wozu kann man es noch nehmen?
Sojamehl als Eiersatz musst du vorher in einer Tasse oder kleinen Schüssel anmischen. 1 gehäufter TL Sojamehl (sind so gute 5 g) und 2 EL Wasser ergeben dann praktisch "ein Ei". Und das Mehl-Wasser-Gemisch gibt man dann dem Teig hinzu wie sonst die Eier.
Richtige Eierspeisen kann man damit natürlich nicht machen, aber beim backen oder in versch. Aufläufen bietet es sich an, besonders, wenn nicht viele Eier in den Teig kommen (so 1-3). Hat kalorienmäßig natürlich echt den Vorteil 17 zu 80
danke für deinen schnelle Antwort,
ich werd das mal ausprobieren ich mag Sojaprodukte sehr gerne und bin immer auf der Suche nach neuen Ideen.
Naja und 17 zu 80 ist schon ein ziemlicher Unterschied...
Schmeckt echt lecker, aber für meinen Geschmack ein bisschen zu süß. Nächstes mal mache ich es mit weniger Zucker. 
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