Reis kochen...

[Schattenweib]

Ähm.. Hallo.
Es ist mir ja jetzt ein bisschen peinlich, aber ich weiß nicht, wie man Reis kocht!
Meine Eltern sind nicht da und ich nutze die Gelegenheit mal wieder, um mir selbst was Leckeres zu Essen zu zaubern (mache ich auch gerne und oft). Aber mir fällt gerade auf, dass ich gar nicht weiß, wie man Reis kocht....!
Ich weiß nur, dass man doppelt so viel Wasser wie Reis nimmt (meine Mum macht das immer mit Tassen.. also z.B. 2 Tassen Reis, 4 Tassen Wasser).
Aber muss man die Hitze irgendwann runter stellen etc?
Is ja echt n bisschen peinlich, dass ich das nicht weiß... aber besser ich lerne es jetzt, als wenn es mir erst im Oktober auffällt, wenn ich ausgezogen bin..

Ich danke euch schon mal für eure Hilfe.

[Schlafmuetze]

Nein, du musst die temepratur nicht runter stellen. Der reis ist gut, wenn das wasser weg ist. Jedoch solltest du ihn nicht anpappen lassen, also nicht verbrennen.

[SabrinaBo]

Mach dir nix draus, ich kann auch kein Reis kochen, bei mir ist er entweder noch hart oder total verkocht... Ich nehme immer den Kochbeutelreis, den brauch man nur in Salzwasser schmeißen, kochen, aufschneiden, fertig...

[sotti]

Ich nehme (bei weißem Reis bzw. Wildreismischungen, Naturreis mag anders gehen) immer nur 1,5mal mehr warmes Wasser als Reis, bringe beides mit etwas Salz zum Kochen, reduziere dann nach einer Minute die Hitze komplett (bzw. nehme den Reis von der Flamme und stelle ihn erst nach 10 Min. wieder auf die kleinste Stufe). Wenn alles Wasser aufgesogen ist, probiere ich und schütte ggf. noch winzige Schlückchen nach. Zum Schluss lockere ich ihn mit einer Gabel durch und lasse ich ihn noch 1-2 Minuten lang ausdampfen.

Das ist die 'Quellreis-Methode', mag ich lieber, als mit viel Wasser zu kochen und dann abschütten zu müssen, außerdem bleibt der Reis so lockerer und klebt nicht so. Wie gesagt, bei Naturreis (ungeschältem Reis) mag das anders sein, aber der schmeckt mir nicht so...

Das hört sich ja irgendwie kompliziert an ^^

Ich nehme einfach meinen Basmatireis, schmeiß den in nen Topf mit kochendem Wasser, köchel den 11 Minuten, gieße den in nen Sieb und tu kurz mit kaltem Wasser abschrecken.. fertig *g*

Das mitm "Wasser verdunsten" mache ich nur bei dem Sushireis...

[sotti]

Zitat von -*Liliana*- Das hört sich ja irgendwie kompliziert an ^^

beschrieben schon, faktisch ist es überhaupt keine Arbeit (mich nervt es viel mehr, mit einem Sieb abgießen zu müssen und außerdem wird der Reis dann schnell so matschig...aber das ist einfach Ansichtssache )

Naja... ich hätte da wohl nen prob mit das abzumessen bei wieviel gramm reis ich wieviel wasser bräuchte damit der Reis dann richtig ist. Mir brennt sowas dann gern mal an *g*

Mein Reis wird gar nich matschig beim abtropfen, der is immer super locker und dank kurzem abschrecken klebt da auch nix Ich hätte da eher bedenken bezüglich der konsistenz beim garen mit wenig wasser ^^

Aber so machts eben jeder anders Vielleicht probiere ich das ja auch mal anders und schau dann was mir besser gefällt.. die angaben mit soundsoviel tassen reis und den entsprechenden tassen wasser fand ich ja schonmal nen guten anhaltspunkt...

[Schlafmuetze]

Es ist genauso wie die Threadstellerin am anfang geschreben hat, 1tasse reis und 2 tassen wasser. Eine tasse reicht für eine person locker...fast eher für zwei!!

[Schattenweib]

Soll ich euch nun mal von meinem Reis von heute Mittag berichten?

Also: Ich habe 2 Tassen Reis mit 4 Tassen Gemüsebrühe aufgesetzt und köcheln lassen, bis das Wasser kompett aufgesogen war. Das hat ca. 45 Min. gedauert. Der Reis war nicht matschig sondern noch leicht bissfest und hat sehr lecker geschmeckt!

Ab jetzt weiß ich dann also auch, wie es geht.

45 Minuten *staun* das is ja schon ne weile aber schön das es geklappt hat und mit gemüsebrühe schmeckts bestimmt super ^^