suche Fladenbrot Rezept

Hallo miteinander.

Hat jemand von euch ein Rezept für die Original türkischen Fladenbrote?

Ich würde mir die gerne mal selbst machen und dann mit Vollkornmehl ausprobieren. Ich liebe Fladenbrot.

versuche doch mal: www.lechef.de
oder hier:

http://www.flunk.de/kebapgraz/fladenbrot.php

Fladenbrot Rezept wir backen das Fladenbrot für einen Döner

Zur Herstellung von Fladenbrot in dem dann später auch das Dönerfleisch reinkommt, braucht man einige Zutaten.Um das Fladenbrot backen zu können braucht man Hefe damit der Teig schön aufgeht. Wasser Mehl und Salz.
Die Hefe ungefähr 20 Gramm muss man in etwas handwarmem Wasser auflösen. Jetzt gibt man 250 Gramm Mehl in eine Schüssel und verteilt über dem Mehl eine Prise Salz.
Die Aufgelöste Hefe vermischt man nun mit dem Mehl. Immer mal etwas wrmes Wasser hinzugeben und verrühren. Den Teig dann ordentlich verkneten bis er weich ist.
Eine halbe Stunde sollte der Teig dann mit einem Handtuch abgedeckt noch ziehen. Durch die Hefe wird der Teig dann aufgehen. Jetzt kann man die Fladen formen und auf ein eingeöltes Blech geben. Die Ränder der Fladen müssen ein wenig dicker sein als das Innere.
Die vorbereiteten Fladen werden nun noch mit einer Mischung aus einem Eigelb, Wasser, Zucker und Olivenöl bestrichen. Nun kommen die so vorbereiteten Fladen in den Backofen und werden bei 220 Grad gebacken bis das Fladenbrot sich goldgelb färben. Dies dauert ungefähr 25 Minuten.

http://www.chefkoch.de/rezepte/30141...ladenbrot.html

500 g Mehl, Type 1050
1 Pkt. Hefe, trocken
125 ml Wasser, lauwarm
1 EL Salz, jodiert
1 TL Honig
4 EL Joghurt
Kreuzkümmel, ganz
Sesam
Salz, jodiert
Mehl zum Ausrollen für den Teig
Fett für das Backblech
2 Ei(er)

Mehl mit Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Salz an den Rand geben. Eier, Wasser, Joghurt und Honig zum Mehl geben und alles zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen.

Teig kräftig durchkneten, mit bemehlten Händen 4 Kugeln formen. Kugeln auf einer bemehlten Fläche ausrollen, dann auf ein gefettetes Backblech legen. Fladen mit Wasser bestreichen, mit Sesam und/oder Kreuzkümmel und wenig Salz bestreuen. 15 - 20 Minuten backen.


http://www.gofeminin.de/w/rezept/r788/fladenbrot.html

Zutaten :
300 g Mehl
1 TL Salz
20 g Hefe
1/8 l Wasser
150 g Frischkäse mit Kräutern
10 g Sesam-Samen


Rezept :
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Vermischen Sie in der Zwischenzeit das Mehl und das Salz in einer Schüssel. Lösen Sie die frische Hefe in einem 1/8 l lauwarmen Wasser und geben Sie sie zum Mehl hinzu. Fügen Sie den Frischkäse dazu und verkneten Sie alles zu einem geschmeidigen Hefeteig. Notfalls ein wenig Wasser hinzufügen, bis sich der Teig vom Schüsselrand lösen lässt. Lassen Sie den Hefeteig 30 Minuten gehen, legen Sie ihn dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücken Sie ihn mit den Händen zu einem flachen Fladen. Ritzen Sie die Oberfläche mit einem Messer rautenförmig ein. Pinseln Sie das Fladenbrot mit Salzwasser ein und bestreuen Sie es mit Sesam oder getrocknetem Thymian. Backen Sie es auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten, bis es hellbraun ist.


undundund..... Im Zweifelsfall immer googeln.. Ich habe "fladenbrot rezepte" eingegeben.... Wenn du magst, aknn ich gerne dir ein Rezept von Jamie Oliver zukommen lassen.....

hi kisulia
danke danke danke

stimmt.. ich hätte auch selbst auf die idee kommen können mit google

da nich für!
bei den Rezepten ist es echt einfacher zu googeln..... Hast ja selbst gesehen: viele haben es sich angeschaut, keiner hat zurückgeschrieben.... Übrigens, ich habe neulich was sehr leckeres probiert, ist eine Vorspeise: sehr dünne Fladenbrote werden mit einer scharfen Tomaten-Paste bestrichen, eine Joghurt-Sauce darauf (mit MInze, Knoblauch, auch etwas salziger), dann wird alles zusammengerollt und so gegessen. In der Kolmarstr. in Köln (Klein-Istanbul) haben wir das in einem Restaurant entdeckt.... Kann man auch als "Set zum selbstbasteln" bestellen..... Leider habe ich noch nicht versucht, es zu Hause nachzumachen - kommt aber noch! Allerdings, meinem Mann und mir reichen die 3 Stück, die im Restaurant als Vorspeise verkauft werden, als eine ganze Mahlzeit und bei Kosten von ca. 4 Euro lohnt es sich nicht wirklich zu Hause nachzukochen, oder? Bin manchmal eben auch etwas faul.....

jam klingt sehr lecker. ich glaube ich habe das auch schon mal so ähnlich bei einem türken gegessen.

übrigens bin ich auch an dem rezept von jamie oliver interessiert. kannst du es mir als PN schicken?