wir haben heute
Heidelbeer - Quarkpfannkuchen
gegessen und das war sehr lecker. und man ist echt schon nach einem Pfannkuchen satt. durch den Quark
Zutaten: für 4 Personen
400g Heidelbeeren
100g Mehl
1EL Zucker
60ml Fettarme Milch
4 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
300g Magerquark
2 Eier
2 EL Orangensaft (ohne Zucker)
6 TL Honig
zubereitung:
Pfannkuchen:
1. Heidelbeeren auftauen oder abtropfen lassen
2. Mehl, Salz, Zucker, Milch, Mineralwasser und 50g Quark zu einem glatten Teig verrühren.
Eier unterrühren und 15 min quellen lassen.
Die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne goldgelb backen.
Quarkspeise:
Dem restlichen Quark mit O-Saft und Honig glattrühren.
Heidelbeeren unterheben und zu den Pfannkuchen servieren.
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