Reis Pfanne mit Lachs

[Lilena11]

Ich habe heute Mittag mal ein paar Sachen in die Pfanne gehauen und es war super lecker!


90g Vollkornreis
10g Distelöl
140g Erbsen
242g Zucchini
124g Porree
100g Lachs

Vollkornreiss aufsetzen.
Den Porree und die Zucchini kleine schneiden und im Öl etwas anschwitzen. Etwas Gemüsebrühe drüber, Deckel drauf und dünsten. Die Erbsen dazu geben und den Deckel weg tun damit die Flüssigkeit verdampfen kann. Den Lachs kleinschneiden (ich hab diesen Scheibenlachs genommen) und unter das Gemüse mischen. Den Reis unterheben und mit Sojasosse abschmecken.

718 kcal 24,2g Fett 37,9g Eiweiß

Beim nächsten mal würde ich weniger Reis nehmen, denn für eine Person ist das wirklich seeeeehr viel.

Dazu habe ich einen kleinen Salat aus Gurke, Möhre, Radieschen und Feldsalat gemacht!

[GreenTea]

Hmm, das klingt wirklich lecker
Ich würde eventuell den Lachs durch anderen Fisch ersetzen und die Erbsen durch ein anderes Gemüse, da kann man nochmal gut Kalorien sparen.
Muss ja aber nicht sein.

[Red Sun Of Krypton]

Solche spontanen Geschichten mache ich auch oft und meist es dann auch sehr gut. Ich schmeiß dann das zusammen, was ich glaube, was schmecken könnte, oder was halt noch da ist und guck dann, was dabei rum kommt.

Das hört sich jedenfalls auch lecker an! Hast du denn alles geschafft? Du schreibst ja schon, dass es für einen doch ziemlich viel ist.