habe zu weihnachten auch einen wok bekommen und koche eigentlich nur noch damit. das gemüse wird da so schön knackig und das kochen macht damit find ich auch unendlich spaß
ein richtiges rezept hab ich gar nicht, ich hau immer alles mögliche rein, meist sieht das so aus: sellerie, karotten, paprika, bambussprossen, mu err pilze, keimlinge, zucchini. das schnipple ich alles schön dünn in streifen...
als fleisch nehm ich meist garnelen, die haben kaum kalorien und fast gar kein fett. und ich mag die so unheimlich gern. oder ich schneid mir ein oberschalenschnitzel in feine streifen. das fleisch / fisch / geflügel würze ich mit samal olek (nur ein oder nen halben teelöffel, das zeug ist unheimlich scharf), zitronensaft, salz, pfeffer und zwiebeln und knoblauch. dann nehm ich einen EL sesamöl oder erdnussöl und brate das fleisch da schön an. dann hau ich das gemüse rein, immr schön den garzeiten nach, also erst sellerie und karotten, dann paprika und am ende zucchini und das andere zeugs. dann tu ich 2 EL sojasauce und 1 EL honig dazu und tu den deckel drauf und lass das schön garen bis alles noch bissfest ist. am ende evtl. noch nen schuss sahne.
das ist so mein grundrezept. je nach lust hau ich dann eben noch rein was mir grad spaß macht. es gibt auch so ne süß sauer soße zum kaufen, die schmeckt auch total gut.
und ganz am ende streu ich noch sesam drauf. fertisch und mahlzeit
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