Räuchertofu

[Red Sun Of Krypton]

So, also mit Tofu hab ich ja nun schon viel gemacht, habe aber keine Ahnung von Räuchertofu und wie man den bei was am besten verwendet. Ich hab mich zwar schon in div. Rezeptforen rumgetrieben, aber nix gefunden, was mich wirklich vom Hocker gerissen hätte (außer vielleicht ein Rezept für eine Nudelsauce).
Hat jemand Ideen für mich? Oder soll ich den einfach verwenden wie den "normalen" Tofu auch, nur dass er vielleicht etwas kräftiger im Geschmack ist (Raucharoma halt). Und noch eine Frage zum marinieren: irgendwelche Besonderheiten oder auch so wie sonst?

[Rene]

Hi,

Räuchertofu ist Verdammt Lecker, ich Schneide den oft in Dünne Scheiben und Lege ihn einfach aufs Brot

Marinieren musst du ihn eigentlich nicht, mach ich zumindest nie weil Räuchertofu einen abbsolut Genialen Geschmack hat.

Du kannnst ihn eigentlich für so zimmlich alles Verwenden

In Gemüsepfannen mit rein Schnibbeln
In alle Möglichen Gerichte mit Reinschneiden
aufs Brot Legen
Pur Essen
Auf die Pizza Legen
für Gefüllte Blätterteigtaschen
etc.

[Red Sun Of Krypton]

Oh super, dann marinier ich mal nicht und probiere das heute erstmal mit einer Gemüsepfanne Pizza ist auch eine tolle Idee, die gibt es morgen, da kann ich ja dann den Rest für verwenden.

[Rene]

Und? Wie hat sich der Räuchertofu in der Gemüsepfanne gemacht?

und nein, ich bin nicht Neugierig, ich will nur alles Wissen *g*

[Andy123]

o.0 Was es nicht alles gibt ^^

[Red Sun Of Krypton]

In der Gemüsepfanne war er prima, ich habe aber mittlerweile schon viel damit gemacht, auch zum Grünkohl war er eine tolle Alternative oder auch einfach mit Senf auf dem Brot! Sehr vielseitig, das muss ich ja sagen. Steht mittlerweile eigentlich ständig mit auf dem Einkaufszettel.

[Cora-Cora]

Wo genau kriegt man denn Räuchertofu? Hab ich noch nie gegessen, bin neugierig geworden.

LG, Cora.

[Rene]

*grins* Also noch ein Räuchertofu-Opfer, ich hab auch mal nur Probiert und schon war ich drin

cora,

ich hab Räuchertofu bisher nur im Bioladen/Reformhaus gefunden, Wenn die nur normalen todu etc. da haben einfach mal fragen, die können Bestimmt bei der nächsten Lieferung was mitbestellen. Ansonsten übers Internet.

[Red Sun Of Krypton]

Also hier gibt es den sogar im Supermarkt (EKZ, Edeka Gruppe) und im Reformhaus auch.