Ein tolles Rezept, wenn man mal gesündigt hat- kaum Kalorien und trotzdem satt!
Für eine asiatisch angehauchte Gemüsepfanne für eine Person:
200 g rote Paprika (eine mittelgroße)
200 g Zucchini
1 Glas Bambussprossen (Abtropfgewicht 175 g)
Sojasauce
Salz, Pfeffer
Tandoori-Gewürz
etwas Brühe
etwas Öl zum anbraten (Pfanne auspinseln reicht)
Die Paprika und die Zucchini in Würfel schneiden und ca. 30 Min mit den Gewürzen und der Sojasauce marinieren lassen.
Das Öl heiß werden lassen und die Gemüsewürfel scharf anbraten, dann die abgetropften Bambussprossen dazu. Wer mag kann noch einen kleinen Schuss kräftige Brühe dazugeben. Fertig.
Ich pinsele die Pfanne ja auch nur aus. Und die Bambussprossenkeimlinge, die ich nehme (Penny) haben nur 18 kcal auf 100 g. Für die anderen Angaben habe ich fettrechner.de genommen
Ich kaufe das immer auf dem Wochenmarkt, da gibt es auch immer so Gewürzstände. Ansonsten aber auch im Asia Laden oder vielleicht im gut sortierten Supermarkt.
Ich hab was ähnliches (durch dieses Rezept hier inspiriert) heute ausprobiert! Danke!
Hatte zwar kein Tandoori-Gewürz, habe dann aber scharfes und China-Gewürz genommen.
Ich hab es statt mit Sojasprossen mit 100g Rotbarschfilet und etwas passierten Tomaten (als Sauce mit der Sojasauce) ergänzt.
Linear-Darstellung
