Plätzchen mal anders

[Dori]

Meine Freundin kommt bald, und ich will Plätzchen backen. Sie sagt, sie liebt das Außergewöhnliche.
Hat daher jemand Tipps für Plätzchen die vom gewöhnlichen Vanillekipferl-Heidesand-Klischee abweichen?
Und es darf kein Alkohol drin sein.

[caro18805]

Schokoladen Mürbeteig mit Pfefferminz Öl vielleicht?

[Orchidee]

Von Dr Oetker gibt es ein Buch "Modeplätzchen" vielleicht findest
du da was.

Ich persönlich finde meine Marzipanplätzchen toll sie sind
weich das man sie ohne zu lagern gleich essen könnte

Marzipan-Orangen-Plätzchen:

für ca. 30 Stück

100g Marzipan
4 Eigelb
100g Puderzucker
200g Butter
1 päckchen Orangenaroma
200g Mehl
50g Zartbitterkuvertüre(oder Schokoglasur)

Marzipan,Eigelb,gesiebter Puderzucker und Butter rühren.
Orangenaroma und Mehl nach und nach zufügen im Spritzbeutel
kleine Häufchen auf Backpapier spritzen (weit auseinander).
vorgeheizter Backofen 175 Grad
8-10min. hell backen,gleich vom Blech lösen.
Kuvertüre schmelzen in Gefrierbeutel eine winzige Spitze abschneiden
und fadendünne Streifen verzieren.

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LG Orchidee

[Caya]

*** GRÜNE TANNENBÄUME *** KNETTEIG: 125 G WEIZENMEHL 1 MESSERSPITZE BACKPULVER 75 G ZUCKER 1 PÄCKCHEN VANILLIN-ZUCKER 1 BEUTEL AUS 1 PÄCKCHEN GÖTTERSPEISE WALDMEISTER-GESCHMACK 75 G MARGARINE ODER BUTTER 2 EL WASSER VORBEREITEN: HEIZEN SIE DEN BACKOFEN VOR. BELEGEN SIE DAS BACKBLECH MIT BACKPAPIER. KNETTEIG: MEHL MIT BACKIN MISCHEN UND IN EINE RÜHRSCHÜSSEL SIEBEN. DANN MIT ZUCKER, VANILLIN-ZUCKER UND GÖTTERSPEISENPULVER GUT VERMISCHEN. ZULETZT MARGARINE ODER BUTTER IN KLEINEN STÜCKCHEN UND WASSER HINZUFÜGEN UND SOFORT ALLES MIT EINEM HANDRÜHRGERÄT (KNETHAKEN) ZU EINEM GLATTEN TEIG VERKNETEN. TEIG MIT ETWAS MEHL BESTÄUBEN, AUF LEICHT BEMEHLTER ARBEITSFLÄCHE KURZ DURCHKNETEN UND KNAPP 1/2 CM DICK AUSROLLEN. TANNENBAUM-MOTIVE AUSSTECHEN, AUF DAS BACKBLECH LEGEN UND BACKEN. OBER-/UNTERHITZE: ETWA 200°C (VORGEHEIZT) HEIßLUFT: ETWA 180°C (VORGEHEIZT) GAS: STUFE 3-4 (VORGEHEIZT) BACKZEIT: ETWA 10 MINUTEN, JE NACH GRÖßE DER AUSSTECHER (DAS GEBÄCK SOLL NICHT BRAUN BACKEN)

geht natürlich auch mit roter Götterspeise und Herzen und so.
Süß fände ich auch Knut-Kekse

[Okraschote]

Ich hab letztes Jahr Chili-Zimt-Kipferl gebacken. Nach dem ersten Schock (sie waren ziemlich scharf) sind sie aber gut angekommen. Wenn Du magst, such ich Dir heute abend das Rezept raus.

[Sunflower]

Zitat von Orchidee Ich persönlich finde meine Marzipanplätzchen toll sie sind weich das man sie ohne zu lagern gleich essen könnte Marzipan-Orangen-Plätzchen:

Hab mir dieses Rezept gleich abgespeichert... klingt lecker !

[freaky_78]

Ich LIEBE Orangenschnitten:

Teig:
250 gr Mehl
75 gr Zucker
1 Teel. Backpulver
1 Ei
125 gr Butter

Füllung:
125 gr gemahlene Mandeln
150 gr Zucker
Saft aus 1-2 Orangen
geriebene Orangenschale, alternativ Orangen-Back von Schwartau

Glasur:
100 gr Puderzucker
3-4 EL Orangensaft

evtl. Dekor:
abgezogene Mandeln


Zubereitung
Mehl, Backpulver und Zucker auf einem Backbrett mischen. Ei in die Mitte und Butter in Flöckchen auf den Rand geben. Glattkneten und kühl stellen.
Füllung: Mandeln, die abgeriebene Orangenschale und Zucker mischen und so viel Saft hineinrühren, daß die Masse streichfähig wird.
Den Teig zwischen Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. Am besten gleich auf dem Backblech . Auf die Hälfte der Teigplatte die Füllung streichen. (1 cm Rand freilassen). Die unbestrichene Hälfte mit Hilfe des Papiers darüberklappen und den Rand festdrücken. Einige Male mit einer Gabel einstechen. (Ich stelle das Blech noch einige Zeit kühl bevor es in den Ofen kommt). Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Puderzuckermit Orangensaft verrühren und den heißen Kuchen damit bestreichen. In Stücke (etwa 2 mal 2 cm) schneiden und mit einer halben Mandel belegen. Abkühlen lassen und in einer Dose zwischen Pergamentpapier aufbewahren.

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Vorsicht, Suchtgefahr.

[shelly3004]

Gugg mal auf die Seite

- meine Lieblings-Sucht-Seite -

http://www.weihnachtsseiten.de/weihn...inge/home.html

Evlt. ein Tipp an alle anderen, die auch gerne mal was außergewöhnlich gutes backen wollen.

Viel Vergnügen beim Stöbern.

Shelly 3004

[Dori]

Zitat von Okraschote Ich hab letztes Jahr Chili-Zimt-Kipferl gebacken. Nach dem ersten Schock (sie waren ziemlich scharf) sind sie aber gut angekommen. Wenn Du magst, such ich Dir heute abend das Rezept raus.

Ja gerne
Scharf ist immer gut

Das mit den orangenschnitten sieht auch gut aus - ich mag ja Orangen recht gerne