Vegetarische 10 Minuten Gerichte

[Boergi]

Guten Morgen liebe Naschis, hoffentlich alle gut geschlafen =)

Ich hab mich gestern am Telefon mit meiner Freundin mal wieder zu weit aus dem Fenster gelehnt und behauptet es gibt jede Menge vegetarische Gerichte die man schnell in 10 Minuten zubereiten kann.

Sie kocht sich nämlich immer nur Suppennudeln mit ner Tomatensoße 3-4 mal die Woche, das kann ich nicht mehr mit ansehen

Sie meint aber es gibt ja sonst nix was man so schnell machen kann, jetzt bin ich auf der Suche. Vielleicht habt ihr ja Ideen, sollte schnell und unkompliziert gehen.

Vielen Dank,

Basti

[Anyanka]

Also bei mir dauert vegetarisch immer Länger weil ich frisch koche. Das andere nennt man wohl "Puddingveddgie".

Schnell gehen z. B vegetarische Burger. Vegetarische Bullette kurz anbraten bis sie warm ist, in der Zeit Burger Brot aufschneiden und antoasten (dann verläuft der Zucker darin und das Brötchen hält besser), Zwiebeln schneiden, Salat zupfen, Senf und Ketchup dazu und fertig. Sollte in 10 Minuten machbar sein.

Wenn sie Reis, Nudeln etc. kocht kann sie während der Kochzeit Gemüse schnibbeln und das dann anbraten und mit Fixprodukten Geschmack dran dauert auch nicht länger als 20 Minuten und ist mal was anderes.

Nee, das könnt ich auch nicht mit ansehen. Meine Schwester ist auch so eine, die nur von Pizza und Nudeln lebt!

Ach ja, schnell geht auch zur Dönerbude zu gehen und sich nen Döner mit Schafskäse zu kaufen.

nudeln ist schon mal nicht schlecht. geht auch recht schnell

zb mit tomatenmark und mozarella in der pfanne anbraten (nach belieben würzen), mit chinakohl, pilzen oder bärlauch anbacken, soße aus mangold/spinat und saurer sahne

aber auch gemüsesuppe, tofugeschnetzeltes (im bioladen), kartoffeln mit käse überbacken, panierte zucchini (oder anderes gemüse) oder auch einfach einen salat

und vegetarische fertiggerichte gibts mitlerweile auch viele

[Tani0815]

Ich fürchte 10 Minuten sind zu knapp um was "richtiges" zu kochen - aber was "richtiges" isst sie ja jetzt auch nicht. Meine Vorschläge für kurze Kochzeiten:

Schafskäse auf den Teller, Gewürz drüber, 2 Minuten in der Mikrowelle "backen", dazu schmeckt Brot

Gemüseravioli aus der Dose

Salat mit verschiedenen Varianten, evtl. auch Tofu als Eiweißspender

Räuchertofu oder anderes gewürztes Tofu kurz in der Pfanne anbraten und evtl. noch ein paar Gemüseteilchen dazuwerfen

Nudeln oder Reis vom Vortag in eine Auflaufform, Tomaten u.ä. dazu, Käse drüber, überbacken

Eier in div. Variationen (Rührei, Spiegelei usw.) mit Salat oder Gemüse oder Brot (Toastbrot mit Spiegelei und Tomate - lecker!)

Hawaiitoast (ohne Wurst): Toastscheiben kurz toasten, Käse drauf, Tomaten drauf, evtl. noch andere Gemüse (Mais!) und Pizzagewürz o.ä.

Huch, jetzt bin ich selbst überrascht was mir auf die schnelle alles eingefallen ist (teilweise zwar nicht gerade kalorienarm, aber bei Vegetariern darf es das ja meist auch!

LG,
Tani

[Orchidee]

Es gibt doch den Reis der in 10min gar ist.
Damit kann sie dann z.b.
-Reissalat machen
-angebratenen Reis mit Ei und gemüse
-Reissuppe

Frische Salate mit Käsestreifen oder Mozzarella dazu Baguette

Überbackenes Baguette oder Chabattabrot

Eine Pilzpfanne geht auch sehr schnell

Rührei/Spiegelei/Omlette mit Brot

Wenn ich noch eine Idee habe meld ich mich nochmal

_________________________
LG Orchidee

[Steirermädel]

schönen guten morgen!

kann es sein, dass deine freundin noch nicht besonders lange vegetarier ist und darum einfach noch nicht so genau weiß, was sie jetzt alles essen "kann"? das hoffe ich eigentlich, denn sonst wäre sie wirklich ein typischer pudding-veggie, was alles andere als gesund ist!!

wenn's bei mir schnell gehen soll/muss, gibt's immer eine gemüsepfanne. gemüse (zucchini, brokkoli, zwiebel, karotten, aubergine, champignons, erbsen, mais, etc etc) in etwas öl so lange anbraten dass es noch schön knackig ist, würzen, fertig. und wenn's gaaaanz schnell gehen soll, geht auch tiefkühlgemüse (aber nur solches, das noch nicht fertig gewürzt ist, weil das vorgewürzte find ich echt grauslich). je nach dem, wie man das gemüse dann würzt, schmeckt es jedesmal anders - mal mit oregano und basilikum und passierten tomaten - mediteran.
dann wieder mit sojasauce, ingwer und sambal oelek - asiatisch angehaucht. ein anderes mal mit kokosmilch und currypulver und garam marsala - indisch angehaucht. oder ich versprudel ein paar eier und kipp die drüber, dass ist dann so eine art "bauernomelett" (so hat meine mama das halt immer genannt, auch wenn's kein richtiges omelett ist) und und und - da kann man seiner fantasie freien lauf lassen. dazu gibt's dann meistens ein stück brot, das reicht eigentlich als beilage. oder sonst halt couscous (da gibt's so einen "instant"-couscous, den muss man nur mit kochendem wasser übergießen und ein paar minuten ziehen lassen), reis ist auch schnell gekocht, während man das gemüse schnippelt, für nudeln gilt das gleiche.

da brauch ich überhaupt keine fertiggerichte oder fix-packerl, das geht alles mit frischen zutaten auch total schnell.

vielleicht dauert das alles auch mal 15 oder 20 minuten, aber ich glaub, das ist auch zu verschmerzen! ich hoffe, deine freundin lässt sich noch überzeugen, mal was anderes zu kochen als suppennudeln und tomatensoße!

[Boergi]

sie is bestimmt schon 3-4 Jahre lang Vegetarier

sie ist halt mittags meistens nur kurz zuhause und macht sich da was zum essen. Viel mehr Zeit als 15-20 Minuten hat sie da nicht.

[Steirermädel]

uff, also wenn sie sich 3-4 jahre lang schon so ernährt ist das aber wirklich nicht gesund! ich hatte auch mal eine phase, in der ich mich monatelang nur von nudeln + soße ernährt hab, weil ich eben auch meinte, alles andere würde zu lange dauern. und da ging's mir so richtig schlecht, hatte oft kopfschmerzen und mein energielevel war eigentlich immer am nullpunkt (ganz abgesehen davon, dass ich massig zugenommen hab, weil ich dann hauptsächlich fertigprodukte in mich reingeschaufelt hab ). wie wär's wenn sie abends einfach für den nächsten tag vorkocht und sich das zu mittag dann einfach aufwärmt? oder mittags einen salat oder ein brot und obst isst und erst nach der arbeit dann was kocht?

[Anyanka]

Dann soll sie eben mittags nur ein Brot essen und Abends richtig kochen! So könnt ich nicht leben. Aber meine Schwester macht das schon seit sieben Jahren so. Würd Muttern ihr nicht ab und zu Gemüse vorsetzen würd sie sowas nicht essen.

Zucchini mit Feta überbacken geht auch schnell.

[Boergi]

Sie hat nur Mittags die 20 Minuten Zeit.

Weiß auch nicht wie sie das durchhält, ihr Tagesablauf:

07.00 Uhr aufstehen und in Schule (Ausbildung zur Sport und Gymnastiklehrerin)
12.00-12.30 Uhr Mittagspause, da muss sie noch heimlaufen.
15-16 Uhr Schulende, da geht sie dann meistens noch Sport machen oder mal Einkaufen
17 Uhr Kinderturnkurs
19/20-22 Uhr arbeiten, danach noch mit der S-Bahn nach Hause.
Das geht die ganze Woche so, am Freitag fährt sie dann jedes WE

Da hätte ich Abends dann auch keine Lust mehr.

Aber vielen Dank für die vielen Ideen, ich werd sie ihr mal schicken =)