Ihr kennt die Situation: 10 Minuten vor Marktabbau ergattert man für 'n paar Euro Erdbeeren...... Und stellt anschliessend fest, die sind nicht so süß, wie man es sich erhofft hat. Daher habe ich nach etwas rumexperimentieren folgenden Ausweg gefunden: man putze die Erdbeeren, schneide sie bei Bedarf in Hälften und püriere ungefähr 1/4-1/3 von der Gesamtmenge (evtl. mit Süssstoff oder Honig oder etwas Zucker; Vanille-Zusätze sind auch empfehlenswert). Mit den pürierten Erdbeeren begiesst man den Rest und stellt die Schüssel für 30 Minuten (mindestens) in den Kühlschrank. Ichhabe das Püree mit allen möglichen Sachen "verfeinert": mal mit Chilli, mal mit Pfeffer, mal mit Ingwer..... Ausprobieren lohnt sich!
Linear-Darstellung
