Kohlpudding oder Wirsingrezepte??

[Lilli Vanessa]

Hallo Leute,
brauche mal eure Hilfe.

Ich suche ein paar Rezepte für Kohlpuddung oder Wirsinggerichte.

Möchte und kann diese Woche kochen und bin es leid die komischen rezepte aus den Zeitungen zu kochen.

Ich möchte was deftiges, was nicht so auf den Bauch haut!

Vielleicht habt Ihr ja Ideen!

Danke, schon mal im voraus!

[Red Sun Of Krypton]

Also was "Kohlpudding" ist, weiß ich nicht, aber ich kann dir sagen, wie ich mein Wirsinggemüse mache.

Ich nehme einen Wirsing, mache die äußeren Blätter an und "entblättere" dann den Rest. Blätter waschen und in Streifen schneiden, die dicken "Adern" am Ende schneide ich vorher weg.

Dann Möhren schälen und in Scheiben schneiden (nicht zu dünn) und einen Topf mit Brühe aufsetzen (so, dass der Boden ca. 1 cm bedeckt ist). Kochen lassen und den Wirsing dazugeben. Warten, bis das Ganze ein bisschen "nach unten geschnurzelt ist", Möhren dazu und va. 30-45 min. auf kleiner Flamme in geschlossenem Topf köcheln lassen. Ich streu auch immer reichlich Kümmel rein (immer bei Kohlgerichten, verhindert Blähungen), aber das ist Geschmackssache. Einfach mit Brühe, Salz und Pfeffer nachwürzen und fertig. Ein Kleks saure Sahne oder Dip legere drüber rundet das Ganze ab.

Kalorienarm, da ohne Mettwürstchen; du brauchst nur die Kalorien von Wirsing und Möhren zu berechnen (und wenn du willst von der Brühe, aber ich finde immer, das sind "Kinkerlitzchen" )