Broccolisuppe

[Monikatze]

Habe heute ein klasse Buch bekommen . Das beste daran ist dass es nur diät rezepte mit kcal angabe sind. Habe mir vorgenommen ab und zu ein recept Euch zu schreiben.
Broccolisuppe:
Zutaten für 4 Personen

400g frischer Broccoli (man kann das auch durch tiefgekühltes ersetzen).
1 Brühwürfel
2Tassen fettarme Milch,1,5% Fett
1EL Weizenstärke(10g) zb. Mondamin,Gustin
3/4 Liter Wasser
Pfeffer,Muskat, frische Petersilie

Zuberreitung:
Den Broccoli gründlich waschen und in kleine Röschen schneiden.
Das Wasser zum Kochen bringen und den Suppenwürfel hinzufügen.
Den Broccoli zugeben und ca. 10Min garen.
Den Broccoli in der Brühe pürieren oder mit dem Mixer zerkleinern.Die Speisestärke mit 2EL. der kalten Milch verrühren. Die restliche Milch zur Suppe geben und aufkochen lassen. Die angerührte Speisestärke mit einem Schneebesen in die kochende Suppe einrühren. Zum Binden läßt man die Suppe noch 2Min. köcheln. Mit Pfefer, Muskat abschmäcken.
Gehackte Petersilie zum Serviren über die Suppe geben.

Pro Portion:63kcal/259kj

LECKERRRRRRRR

[rougenoir]

Wie heißt das Buch denn? Ich bin nämlich auf der suche nach kalorienarmen und gesunden Rezepten ... mit möglichst viel Gemüse drinne ... und wenig Kolenhydraten (ich mach keine besondere Diät, mir ist aber aufgefallen, dass ich mitohne KH, bzw. wenigen, schneller abnehme ... und es mir besser geht *blabla*)...

Oh ja, wie heißt das Buch?
Sind alle Rezepte für 4 Personen?
Ich koche nämlich für mich alleine, das ist immer ganz schön frustig, aber ich will mich trotzdem gut versorgen.