Kalorienarmer Mix aus Gemüse und Fleisch

[Wasserbrot_84]

Hallo zusammen. Ich suche nach kalorienarmen Rezepten, bei denen ich gesundes Gemüse mit Fleisch vereinbaren kann. Mein Freund muss nämlich KEINE Diät machen und somit will er natürlich beim Mittag nicht auf Fleisch verzichten. Und wenn es erst mal da liegt, ihr kennt das sicher selber, dann isst man auch mit. Deshalb brauche ich dringend ein paar Tipps, damit ich nicht zu viele kcal zu mir nehme. Danke

[melle82]

hallo erstmal,

hab ungefähr das gleiche problem. mein freund ist schon ziemlich schmal und hält mir immer vor durch meine diät bekäme er zu wenig zu essen.

da ich momentan dabei bin mit sis abzunehmen koche ich abends ohne kohlenhydrate und möglichst fettarm - da gibts dann salat mit putenstreifen, garnelen, oder magerem rindfleisch (für mich ohne brot - für meinen freund mit brot), mageres fleisch oder fisch mit gemüse u. selbstgemachter tomatensauche - als beilage koch ich meinem freund dann einfach etwas das ich nicht so gerne mag (da fällt dann das verzichten auch leichter) z.b. salzkartoffeln

oder mittags spaghetti bolognese mit mageren rindsfaschiertem statt mit gemischtem und mit mehr gemüse als fleisch (z.B. champions, karotten, mais, sellerie usw.) sowie mit tomatenstücken aus der dose und nur wenig tomatenmark (nur zum binden). nudeln nimmst du am besten die aus hartweizengrieß

usw....

da gibts viele möglichkeiten

würde dir empfehlen, dass du einfach auf viel gemüse u. salat sowie fettarme fleischsorten (mageres schweine- oder rindfleisch sowie geflügel ohne haut) zurückgreifst sowie auf sahne verzichtest und eher sauerrahm oder die fettreduzierten pflanzlichen produkte (wie rama cremefine) zum kochen nimmst.

natürlich sind das jetzt keine rezepte aber hoffe dass ich dir doch ein wenig geholfen habe.

wenn du mir vielleicht sagst was dein freund gerne isst oder was du gerne kochen möchtest kann ich natürlich versuchen dir ein paar rezepte zusammenzustellen.

viel glück beim abnehmen

mfg

[Wasserbrot_84]

Danke für die vielen Tipps.

Also ich esse gar nicht: Pilze, Fisch und Käse
Fettes Fleisch mag ich eigentlich auch nicht. Achte immer darauf das es mager ist. Kaufe allerdings meistens Hackfleisch gemischt oder reines Schweinehack. Und was ist mageres rindsfaschiertes???

Mein Freund mag am liebsten: Schnitzel, Bolognese, Lasagne, McDonalds (-_-'), viel Hack, viel Fleisch
Er mag gar nicht: Pilze, Senfei, Tomaten (außer Ketchup), Rosenkohl und Erbsen.

Hoffe ich konnte dir ein bisschen helfen, damit du mir mit den Rezepten ein bisschen weiterhelfen kannst. Vielen Dank schon mal im Voraus.

Ach ja, was ist sis?!? o_O

[rona]

Zitat von Wasserbrot_84 Und was ist mageres rindsfaschiertes???

Tatar!

SiS = Schlank im Schlaf

LG Rona

[Wasserbrot_84]

Ahhhhhso. Davon habe ich auch schon gehört. Kann mir nicht wirklich vorstellen das das funktioniert. Habe einen 7 Wochenplan im I-net gefunden, mit dem ich Montag mal anfangen will. Mal sehen ob der klappt.

[rona]

Schlank im Schlaf funktioniert, das haben schon viele hier bewiesen!

Gibt hier ein Unterforum zum Thema, schau doch mal da rein, da bekommst du viele interessante Dinge zu lesen! Hier der Link: http://diaet.abnehmen-forum.com/foru...im-schlaf.html

Rona

[melle82]

250 g rindsfaschiertes
4 karotten
1/2 sellerieknolle
1 dose tomatenstücke
1 kl. packung passierte tomaten
1 zwiebel
1 knoblauchzehe
salz, pfeffer, oregano, basilikum, thymian (getrocknet oder frisch)

250 g spaghetti (aus hartweizengrieß)

zwiebel, knoblauch, karotten u. sellerie klein schneiden.

1 EL olivenöl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen - zwiebel u. knoblauch leicht braun anrösten - fleisch dazu und anbraten bis flüssigkeit verdampft ist - karotten u. sellerie dazu und kurz anrösten.

tomatenstück u. passierte tomaten dazu - einmal aufkochen - dann auf mittlerer flamme ca. 30 minuten köcheln (2 stunden wären zwar besser - aber schmecken tuts auch so). mit salz, pfeffer u. gewürzen abschmecken.
wenn du möchtest kannst du am ende der kochzeit von der oberfläche noch das fett abschöpfen das sich gebildet hat.

tipp: ein bisschen chilipulver gibt dem ganzen noch ein wenig pfiff

nudel al dente kochen

guten appetit

wenn für deinen freund die nudelmenge nicht reicht einfach ein paar nudeln mehr kochen (aber dann nicht selber mehr essen
)

grüße mel

[melle82]

2 puten- oder hänchenschnitzel (eventuell für deinen freund noch eines zusätzlich)
1 kleine dose ananasstücke (frische Ananas wär natürlich besser wenn du eine bekommst - die ist nicht schon gezuckert)
2 gelbe paprikaschoten
1 halbe stange lauch
1 zwiebel
ein wenig mehl
3 EL rama cremefine
senf, salz, pfeffer, curry



schnitzel waschen und sichtbares fett wegschneiden - mit senf bestreichen und mit salz u. pfeffer würzen.

gemüse klein schneiden.

1 EL Olivenöl/Rapsöl in beschichteter pfann heiß werden lassen - schnitzel darin von beiden seiten ca. 5 minuten (je seite) gut anbraten - aus der pfanne nehmen und im vorgeheizten backrohr auf ca. 100 ° C warmhalten - zwiebel im verbliebenen öl anschwitzen. paprika u. lauch dazugeben und kurz mitanrösten. ananas dazugeben - kurz mitbraten und dann mit 2-3 tassen wasser abschlöschen - mit salz, pfeffer u. curry würzen und ca. 10 minuten auf niederer stufe dünsten lassen. cremefine mit mehl u. ein wenig wasser glatt rühren und zur sauce geben - kurz aufkochen bis sauce eingedickt ist. sauce abschmecken und schnitzel dazugeben. noch mal kurz aufkochen und dann servieren. dazu passen reis (am besten naturreis oder wildreis) oder auch nudeln.

zu beiden rezepten am besten noch eine große schüssel salat dazuservieren - am besten mit essig/öl dressing - natürlich mit wenig öl
statt essig könntest du auch zitronen- oder orangensaft nehmen

guten appetitt


tipp: das ganze kannst du auch als geschnetzeltes machen - einfach fleisch in streifen schneiden

mfg mel

ps: hoffe die rezepte schmecken dir u. deinem freund - würde mich über rückmeldung freuen

[meilip]

Hallo!

Puten- oder Hühnerbrust ist sehr mager (nur 2g Fett auf 100g) und schmeckt gut mit Gemüse.

Ich nehm einfach Gemüse, was ich grad so da hab (Karotten, Porree, Paprika, Zucchini, Pilze ...). Zuerst schneide ich das Flesich in Streifen und brate es in minimal Öl an (ca. 1 EL, je nach Menge), tu dann das kleingeschnittene Gemüse dazu und dünste das ganze bei geschlossenem Deckel bis alles gar ist. Dann noch nach Geschmack würzen. Meistens koche ich Reis dazu und mische ihn dann unter. So entsteht eine leckere Reis-Pfanne. Natürlich kannst du auch Kartoffeln oder VK-Nudeln nehmen.
Du kannst aber auch Schweineschnitzel oder Filet nehmen, das ist auch relativ mager.

Hackfleisch würde ich nur Rinderhack nehmen, am besten Tatar. Schweinehack ist relativ fett.

Kasseler ist auch super mager!

Melle82: Ananas gibt es inzwischen auch ungezuckert in der Dose, aber frisch ist natürlich immer besser!

Grüßle
Ute

Hallo,

leckere fett- und kalorienreduzierte Lasagne läßt sich ziemlich einfach selber machen.

Zutaten:
-Lasagneblätter (Supermarkt, meist bei den Nudeln)
-diverse Gemüsesorten ( Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Tomaten, Auberginen, Pilze, Spinat...je nach Lust und Laune bzw. Kühlschrankinhalt)
-passierte Tomaten und/oder Tomatenmark
-light Käse
-Rama cremefine oder Du darfst Sahneersatzzeug, es geht auch fettarme Milch--> was auch lecker ist: kalorienred. Bechamelsauce (gibts eher selten in den Supermärkten) oder eben ganz wenig normale Bechamelsauce
-(Rinderhack/Tartar )--> geht auch!
-Gewürze

-Gemüse mit ganz wenig Olivenöl anbraten, in Auflaufform schichten
-1 Schicht Lasagneblätter drauflegen
-anderes Gemüse kochen/anbraten und Tomatenzeug dazu geben, gut würzen, in Auflaufform rein
-wieder ne Lage Lasagneblätter drüber
-usw.
-dann in der letzten Schicht einfach etwas Cremefine oder Ähnliches draufgeben, light Käse drauf und ca. 30 min in den vorgeheizten Backofen (Gradzahl und Backzeit steht auch auf den Lasagnepackungen, glaub ich)

Entweder Dein Freund kann sich nun zu einer megaleckeren Gemüselasagne durchringen, oder Du kaufst Euch zwei kleinere Auflaufförmchen ( so wie die, die man oft im Restaurant für Lasagne erhält-nicht teuer, z. B. bei Ikea) und machst Dir eine Gemüselasagne und Deinem Freund ne Lasagne mit Bolognesesauce

Liebe Grüsse!