vegetarische Rezepte???

[namenssuchende]

wenn es eins aus der katigorie gemüse&pilze sein soll sag einfach bescheid.

[Katy83]

Hi!
Klar aus der Kategorie würde mich auch was interessieren:
- Gemüse-Frikadellen (wollte ich schon immer selber machen)
- Pinkanter Brokkoli Auflauf (ich lieeeebe Brokkoli)
Lg
Katy

[namenssuchende]

sorry, bin heute zu müde.
habe es aber nun gelesen und werde die kommenden tage dir das rezept raus schreiben. bis denne

[Orchidee]

Guten Abend!

Wenn du ein günstiges sehr leckeres Gericht mit Spaghetti magst habe ich die ideale Soße für dich!!!

Tomatensoße:

4 Zwiebel
2-3 stangen Sellerie
etwas Petersillie
--im Mixer ganz fein pürieren!
--dann in einen Topf mit Öl(nach geschmack)gut anbraten.
--mit 3 Packungen passierten Tomaten ablöschen und kochen lassen.
--salzen und evtl etwas Rosmarin zugeben.

Mit Spaghetti und etwas geriebenem Käse super lecker!
Ich mache immer einen großen Topf weil man die Soße super einfrieren kann.

Auch gut Vegi-Lasagne!!!

Die gleiche Tomatensoße
Bechamelsoße
Lasagneblätter
Käse
--alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten und zum Schluß mit Tomatensoße beenden.Geriebenen Käse drauf und ab in den Ofen.


Mit Spaghetti sehr Diättauglich als Lasagne nicht so

Viel spaß bein kochen!

______________________
LG Orchidee

[namenssuchende]

Zitat von Katy83 Hi! Klar aus der Kategorie würde mich auch was interessieren: - Gemüse-Frikadellen (wollte ich schon immer selber machen) - Pinkanter Brokkoli Auflauf (ich lieeeebe Brokkoli) Lg Katy

also zu den rezept wünschen....

Gemüse-Frikadellen
344 kcal für 4 Personen

4 scheiben toast
6 möhren
300g Knollensellerie
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 rote Chilieschoten
1 Ei
200g Haferflocken
125 Gemüsebrühe
1 EL Sahnemeerettich
3 EL Butteschmalz
150g Mayo
1 EL Kärutersenf
200g Senfgurken aus dem Glas
2 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer

Brot im klaten wasser einweichen, ausdrücken und zerbröseln
möhren und sellerie putzen, waschen und fein raspeln
anschließend in gelazenem wasser ca. 2 mnin blanchieren und abtropfen lassen

FZ putzen, waschen und fein hacken
chilischoten waschen, halbieren, entkernen und fein hacken
FZ, schoten und gemüseraspel mit dem brot und dem ei vermengen
haferflocken und die gemüsebrühe unterkneten
alles mit salz, pfeffer und sahnemeerettich würzen

*sorry, wenn was mit dem text nich stimmt, schaue gerade BBC exclusiv, mit geburten wo die babys gefährdet sind...übel, übel*

aus dieser masse frikadellen formen
butterschmalz in der pfanne erhitzen, frikaldeeln darin ca. 6 min braten

remolade: mayo und senf verrühren, gurke abtropfen und fein hacken
mit petersilie unter die mayo rühren und mit salz und pfeffer abschmecken......fertsch!

[namenssuchende]

pikanter Brokkoli-Auflauf
580 kcal für 4 Personen

500g Brokkoli
2 rote Paprika
400gh Gnocchi aus dem Kühlregal
30g Kräuterbutter
30g Weizenmehl
250ml Milch
3 EL Sahne
Salz, Pfeffer
Korianderpulver
120g ger. mittel later Gouda

Brokkoli putzen, waschen und röschen teilen
paprikaschoten putzen, waschen, halbieren, entkernen und in streifen schnieden

Brokkoli und Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser ca. 6min blanchieren, abgießen udn abtropfen lassen

Backofen auf 180°C vorheizen

Kräuterbutter im Topf erhitzen und mehl einrühren (mehlschwitze )
milch und sahne angießen, verrühren und alles mit salz, pfeffer und korianderpulver abschmecken

käse unterrühren und schmelzen
ofen feste form mit butter ausstreichen und das gemüse einfüllen

soße drüber verteilen und alles im backofen auf der mittleren schine ca. 15min backen - fertsch

[WalkAway]

sind di ekcal da bei den bratlingen für alle oder pro person???

[namenssuchende]

das kann ich dir leider nicht genau sagen, steht auch nicht genauer in meinem buch

viele meiner Vegetarischen REzepte stammen auch meinem Buch: "Fleischlos glücklich und gesund " von der reihe "essen & genießen"

ich vermute jedoch das die pro person gemeint sind