Holunderbeersuppe

[Katlmaus16]

Hallöchen ihr Naschis,

ich wollte gern mal Holunderbeersuppe machen und vielleicht habt ihr ein paar Rezepte und Tipss für mich

na dann haut mal in die Tasten

[Caya]

Hallo,
ich hab es einmal probiert, hat aber nicht sooo super geklappt, weil ich den Zucker weggelassen hab und mich mit dem Süßstoff irgendwie vertan hab

1/2 Liter Holunderbeersaft
2 Birnen oder Äpfel (oder Pflaumen)
1 Zitrone unbehandelt (die Schale)
50 g Zucker
etwas Zimt (am besten eine halbe Zimtstange)
15 g Speisestärke

Zitronenschale abschneiden (so spiralförmig) und Birnen/Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
Alles außer aufkochen, 5 min köcheln lassen.
Dann Zimtstange und Zitronenschale entfernen (wenn man keine hat einfach gemahlenen Zimt nehme). Man kann auch noch Nelken oder so dazu tun, dann nehme ich immer diese Teefilter damit ich es leichter rausfischen kann.

Viel Glück, ich geh auch nächste Woche sammeln. Brauchst du noch ein Rezept, wie man den Saft macht?
Ich mag die Suppe auch gern mit Grieß

PS: Ein Teebeutel mit Schwarztee soll das Aroma verfeinern.

[Katlmaus16]

Hallöchen

das Rezept von dir klingt ja echt gut!!!
Mich würde das Rezept aber mit Grieß interessieren, denn ich mag Grieß sehr gerne.

Wie man den Saft macht weis ich schon ..

DANKE

[Caya]

Hallo,
also ich koch den Grieß nur mit Milch und evt. Süßstoff. Eigentlich geht es anders, mit Ei und Butter und so. Aber ich will ja Kalorien sparen. Also nehm ich ca. 200 ml Milch, bring sie zum köcheln und Streu Grieß rein (ich messe das beim nächsten Mal mal ab). Je nachdem kann man auch etwas Wasser nachschütten, wenn es zu fest geworden ist.
Ich mag das gern etwas flüssiger, bei mir kommt der Grieß auf den Teller und die Hollersuppe darauf.

Eigentlich macht man den Grieß fester und sticht mit dem Löffel kleine Nocken die in die Suppe kommen.

grüße
Caya