Lassen Sie das Kokosöl in einem großen Topf schmelzen.
Schneiden den Chicorée in 2 oder 4 Stücke und braten ihn in dem Kokosöl goldbraun.
Fügen inzwischen die Apfelschnitten hinzu und lassen sie mit karamellisieren. Lassen Sie den Chicorée mit dem Deckel bedeckt in Ruhe weiter ziehen, bis er gar ist.
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Gelassenheit ist eine anmutige Form des Selbstbewusstseins
Marie Freifrau Ebner von Eschenbach
MB seit 14.04.2007, Ziel erreicht am 17.01.2008 + Erhaltung
wer möchte, kann sich meine Sammlung hier herunterladen. Sie erhebt aber keinen Anspruch auf Vollständigkeit und wird immer wieder erweitert.
Also, viel Spaß damit und gutes Gelingen.
LG
Marion
PS. Habe eben gesehen, dass die Datei zu groß ist um sie hier hochzuladen, auch als zip-Datei.
Also wer Interesse hat, kann sich direkt bei mir melden.
Sorry und viele Grüße
Marion
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Neustart MB 24.11..2008 mit 85.5kg
Geändert von schneiderseele (28.11.2008 um 11:12 Uhr).
ich sage auch ein großes danke schön!
sind das die rezepte hier aus dem forum oder auch andere,
die du zusammengetragen hast?
finde ich toll, dass du dir die mühe gemacht hast!!!!
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tschau, musica
mit mb 20kg abgenommen, wieder alles zugenommen -> jojo (
derzeit: orientierungsphase, wie`s weitergehen kann!
mb? / mt?
ich habe für die laibchen lauch, zucchini und karotten gestiftet geschnitten, gesalzen,
flüssigkeit ausgepresst.
danach habe ich mit anderen gewürzen noch gewürzt (knoblauch, rosmarin,...)
den leinsamen habe ich möglichst fein gemahlen (also mehr als geschrotet), mit etwas wasser vermischt,
sodass er breiig wurde und das ganze ca. eine viertelstunde ziehen lassen.
dann habe ich das gemüse mit dem leinsamenbrei vermischt, kleine laibchen geformt und auf eine dauerbackfolie in gelegt.
die waren dann bei 200 grad ca. 15 minuten im rohr.
ich habe öfters nachgeschaut.
ab phase 3 passt dann sehr gut eine soße aus 1 EL rahm mit etwas wasser vermischt und gewürzen nach geschmack dazu.
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tschau, musica
mit mb 20kg abgenommen, wieder alles zugenommen -> jojo (
derzeit: orientierungsphase, wie`s weitergehen kann!
mb? / mt?
Rinderfilet mit Granatapfel- oder Maracujasauce
500 g Rinder- oder Kalbsfilet
1 Zwiebel
1 reife Tomate
1 Granatapfel oder Maracuja
50 g Kokosöl
½ Tasse Brühe
Salz
Pfeffer
Das Kokosöl in einem schweren Schmortopf erhitzen und das Filetstück von allen Seiten anbraten. Das Fleisch herausnehmen, salzen, pfeffern und zur Seite stellen. Im gleichen Fett die feingehackte Zwiebel braten. Sobald sie Farbe annimmt, die geschälte, entkernte und gehackte Tomate hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten köcheln.Den Granatapfel oder die Maracuja aufschneiden und das Fruchtfleisch aus den Kapseln lösen. Das Fleisch und die Samen in den Schmortopf legen, mit der Brühe aufgießen und bedeckt bei kleiner Flamme 60 Minuten schmoren lassen. Das Fleisch in Scheiben schneiden. Die Sauce unbedeckt noch etwas reduzieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Fleisch gießen.
__________________ grüße start mb: 20.03.07 mit 80 kg, erhaltungsphase: 14.09.07 mit 62,5 kg
Was,soll ich sagen,mir läuft das Wasser im Mund zusammen,bei den tollen Rezepten.
Ihr ward ja super fleisig,und alles liest sich sooooo... lecker.
Danke für Eure Mühe
L.G.vom Engel
lg mucki 
(
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