Asiatische Gewürze

[ImaginaryFlyweight]

Hallo Spitzenköche,

ich will heute Abend was Asiatisches kochen (Reisnudeln, Gemüse), kenne mich aber in der asiatischen Küche nicht so wirklich gut aus...

Habt ihr vielleicht Empfehlungen, welche Gewürze zu asiatischem Essen passen? Bei mir hört das Wissen so nach Sojasoße schon auf...

LG

ImaginaryFlyweight

[Sophrosyne]

Koriander und Ingwer macht sich immer gut Ansonsten; Curry, Chilie, was dir halt so schmeckt.

[Red Sun Of Krypton]

Kannst auch mal hier gucken.

[ImaginaryFlyweight]

Danke schonmal für die Tipps.

Chili kommt auf jeden Fall rein!

Benutzt man in der asiatischen Küche auch Knoblauch?

[Natsumi]

hi
es gibt extra so ne fertige asiatische gewürzmischung aus diversen asiatischen gewürzen eben(gibts im interfood bzw beim asiaten oder gut sortierten supermarkt)
- die heisst "5-spices".
kann ich nur empfehlen.

Tipp:
Ab dem 26.07 gibts Asia-Futter bei Lidl
Unter anderem auch jede Menge Gewürze: Curcuma, Koriander, Asia Würzung, Chillies, Zitronengras, China, Wok, Zitronenpfeffer, Ingwer und Fünf Gewürze. (für je nur 45 Cent)
Freu mich schon!

[necu]

Ist doch etwas zu spät, aber als "Asiafood-Liebhaber" kann ich nur sagen: Kreuzkümmel und Ingwer. (Wenn man Ingwer durch Chili ersetzt, ist das mexikanisch, so klein ist die Welt ).

[ImaginaryFlyweight]

Hmm, jetzt müsste ich hier nur noch nen Lidl ausfindig machen... Und hoffen, dass die Aktion nicht auf Deutschland begrenzt ist.

Gibt's denn Ingwer eigentlich auch als Pulver oder nur als Wurzel??

[Sophrosyne]

Gibts auch als Pulver aber das ich nicht so dolle, mit Koriander ähnlich.

[Red Sun Of Krypton]

Gerade Ingwer schmeckt frisch ganz anders und vor allem besser.