Heidelbeerkuchen mit Buttermilch

[Lorian]

Lecker und einfach!!!

Für 20 Stücke:
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Priese Salz
180 g Zucker
300 ml Buttermilch
3 Eier
einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma
500 g Heidelbeeren (TK oder z. Zt. frisch)

Mehl mit Backpulver, Salz und 90 g Zucker vermischen. Buttermilch mit Eiern und Aroma verquirlen, langsam zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backblech mit Folie belegen und den Teig darauf verstreichen. Heidelbeeren darauf verteilen und mit restlichem Zucker (90 g) bestreuen.

Das Blech in den kalten Backofen auf mittlerer Schiene schieben. Bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 35 min. goldbraun backen. Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen und in 20 Stücke teilen.

In 10 min. gezaubert, nach 35 min. fertig und echt lecker. Ich denke, man kann die Heidelbeeren auch durch Himbeeren ersetzen (evtl. etwas weniger Zucker? Müßte man ausprobieren) Habe ihn zu Anfang unserer Rollenspielrunde gemacht und alle waren sehr begeistert, also selbst erprobt und von Opfern bestätigt.

Lorian

Hi Lorian!

hmmmmmmmmmm... hört sich super lecker an! den werde ich demnächst mal ausprobieren! ist bestimmt auch nicht ganz so fettig... könnte man ja bei der jahreszeit evt. auch mit pflaumen probieren... :tup:

liebe Grüße
Jessy

[himbeere71]

Lorian!! Das ist ja super, hört sich total lecker an.
Das Rezept merke ich mir, und 2 Punkte mmhmmm klasse!!

Hast Du noch mehr auf Lager Kuchen und Kekse( so für Weihnachten die wenig Kalorien als Punkte haben??)

Ich habe auch eine Idee aber ich weiß da nicht so die Punkte und zwar Löffelbisquit in zartbitter tunken oder die Zartbitterschoki mit Weihnachtsaroma verfeinern und dann die Löffelb. eintunken. Trocknen lassen. Vielleicht sind dann 2 Stck. 1 Punkt???

LG Himbeere :cher:

[Lorian]

Hallo Eisfuchs!

Mit Pflaumen geht das auch wunderbar, schon getestet Vielleicht ein wenig mehr Zucker drauf, statt rein... zumind. bei den ersten Pflaumen die ich hatte, die waren echt sauer - brrr...

Der Boden ist echt lecker und eignet sich für fast alle Obstsorten, einfach probieren, ist vor allem schnell gemacht!!!! mit Backen nicht mal ne Stunde.

Mehr Kuchen mit wenig Punkten, kein Problem... die Backbücher sind schon ausgepackt Ich schau mal, da war ein leckerer Himbeerkuchen für 3 Punkte das Stück glaube ich. Auch Weihnachtssachen.

[Lorian]

Habe ein leckeres Lebkuchenrezept in meinem WW-Backbuch, 1 Points pro Lebkuchen.

Werde ich die Tage mal abtippen, bin einfach noch nicht zu gekommen, werde ich aber machen, versprochen!

[himbeere71]

Oh Lorian!Lebkuchen mhmmmmm
Das hört sich ja gut an!!Mhmmmmmmmm
LG Himbeere :cher:

[Julchen]

so ich habs grad in den Ofen geschoben mir fehlten zwar 100 Gramm Heidelbeeren :shock: aber ich habs durch TK Himbeeren ersetzt Bin gespannt...

Bis jetzt NAJA mir ist irgendwie alles davon geflossen



Shit... kann aber an einer Hand abzählen der wievielte Kuchen das von mir selbstgebacken ist... 1,2,3..... Hm... Schäm

Abwarten...

Hab heut noch 2 Punkte übrig und werd morgen etwas davon frühstücken.... Könnte ich Sonntag noch was mit zu Mama nehmen wenn ich den gut verpacke im Kühlschrank?

ich liebe ja backen, hört sich einfach genial an und cih dneke soooo viel kcal hat das nicht (mom werd cih gleich ausrechnen*g*)

danke für das rezept

[Lorian]

Ich kann ihn Dir nur empfehlen, da kann man auch prima Pflaumen oder irgendwelche anderen saftigen Obstsachen drauf machen... mjamm...

bei 20 stk sind das in etwa 133 kcal pro stück*G*