kohlrabi-gedicht

[Nefernefernefer]

mjam mjam

man nehme

1cm dicke kohlrabischeiben,
würzt mit salz und pfeffer
legt eine tomatenscheibe drauf
belegt den spass mit etwas mozarella

und der ganze spass kommt ca 30 min bei 175°C in den Backofen

dazu gibt es bei mir pellkartoffeln mit schmand

[sotti]

Klingt lecker - aber ich würde für Quark oder Zaziki plädieren; Schmand ist doch ziemlich fett...

[my melody]

ja das sehe ich auch so.

außerdem mag ich schmand sowieso nicht so gerne. leider mag ich auch keine tomaten.

hat jemand eine alternative? weil an für sich klingt das rezept schon echt lecker.

[Nefernefernefer]

also ich mag schmand, und ich darf noch relativ viel essen aber hier ne alternative.

man kann die kohlrabi in scheiben ein wenig vorkochen (ca 10 min in wenig Salzwasser) dann ist sie auch nicht ganz so fest

für 3-4 Personen:
dann 2 Tl Magarine schmelzen lassen, mit etwas mehl aufnehmen (ca 1-2 El)
und die schwitze mit dem Kohlrabiwasser aufnehmen(eventuell einen kleinen Schluck Halbfettmilch Milch zu um es verfeinern)
dann noch etwas muskat, salz und pfeffer rein
und man hat eine prima Sauce zu den Kohlrabis

[wirrkopp]

klingt lecker!