FITNESS-BROT - auch gut für unterwegs!!!

Für 4 Personen

500g grüner Spargel
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
3 TL Dill (TK oder frisch)
150 g fettarmer Joghurt
2 TL Mayonnaise (20% Fett)
1-2 TL Zitronensaft
4 Scheiben Schwarzbrot
2 Scheiben Räucherlachs
4 Zitronenscheiben

Spargel in kochendem Salzwasser und Zucker ca. 10 Minuten garen. Dill fein hacken, mit Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schwarzbrot mit Dill-Creme bestreichen, mit Spargel und je ½ Scheibe Räucherlachs belegen und mit Pfeffer würzen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren - oder einpacken für unterwegs oder ins Büro oder so....