Putenstreichwurst

2 magere Putenschnitzel
1 große Zwiebel
1 Handvoll gefrorenes Suppengemüse
evtl. Knoblauch
1 EL Olivenöl
etwas Paniermehl
Gewürze (z. B. Majoran)


Die Putenschnitzel in grobe Würfel zerkleinern und in gesalzenem Wasser gar kochen. Die Zwiebeln kleinschneiden und mit dem Suppengemüse dazugeben (evtl. Knoblauch zufügen). Alle so lange köcheln, bis das Wasser weg ist.
Dann Gemüse, Fleisch und den EL Olivenöl mit dem Mixer (Zauberstab oder Moulinette) gut mixen, bis eine sämige Masse entsteht. Etwas Paniermehl dazugeben und nach Geschmack würzen. (Majoran bringt den „Leberwurstgeschmack“)
Diese Paste dann in Gläser füllen und ca. 1 Std. einkochen. (Oder in kleinen Mengen einfrieren; dass man immer nur ein Portiönchen auftauen braucht)