Leberwurstersatz - echt lecker!!!

50 g Zwiebeln
1 TL Butter
150 g Geflügelleber
4 EL Wasser
1 EL Petersilie
Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika
1 TL Butter
evtl. Zwiebelringe

Zwiebeln fein hacken, in 1 TL Butter in der Pfanne rösten. Geflügelleber (faschiert - von Sehnen usw. befreit) dazugeben und mitrösten. Mit 4 EL Wasser aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen. Erkalten lassen. Die Masse mit 1 TL Butter vermischen und mit Zwiebelringen garnieren.

ODER Alles im Mixer so fein zerkleinern, wie „richtige“ Leberwurst

ODER 2/3 in den Mixer und fein zerkleinern und das andere Drittel so unterheben - wie grobe Leberwurst...

Nicht erschrecken; - diese Leberwurst schmeckt wirklich nach Leber!!!