Leichte Frikadellen

[Rizzo]

Oh die sind leckerlich

350 g Hackfleisch
100 g Magerquark
3-4 EL Paniermehl
1 TL Paprik edelsüß
Pfeffer, Senf, Salz (abschmecken)

Masse vermengen und zu flachen Frikadellen formen, mit wenig heißem Öl anbraten.

Abwandlung:
Zu der Masse
1 Frühlingszwiebel oder
1 rote Paprika oder
1 Zwiebel
zugeben (sehr klein hacken)

[luzi]

Mmh, Frikadellen aus Hackfleisch und Magerquark- hört sich wirklich gut an. Das Rezept muss ich wohl mal ausprobieren!

[Laberkasten]

Ohh nein warum guck ich bloß gerade hier.... jetzt hab ich riiiiiiiiichtig hunger

[hormonmonster]

Mit Quark in der Hackmasse hab ichs noch Probiert aber ansonsten mach ich meine Frikadennen im Ofen!

Spart Fett und Stinkt nicht so!

Frikadellen einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca ne Stunde (je nach größe) bei 200 grad Garen!

Und ich ess heut Fisch !

Hab jetzt voll die Gelüste

[Damaris]

huhu Rizzo !

Vielen Dank für das Rezept, das hab ich mir prompt notiert!

[Outlaw]

hi,

klingt sehr gut, aber wofür ist der Magerquark oder was bewirkt der in den Frikadellen?

[Rizzo]

Ich kenn das so, das man sonst Ei an die Masse macht, damit die Frikadelle saftiger ist.
Durch den Magerquark wird sie das auch und schmeckt super legga jamjam
Nur wenn man zuviel Quark nimmt, wird wahrscheinlich der Geschmack zu sehr durchkommen...

[little-sun]

Anstatt Hackfleisch kann man ja auch Tatar nehmen...

[s´mailinsche]

hmmm, das klingt ja super, bin eh der totale Frikadellen-Freak... und wenn man dazu noch Putenhackfleisch nimmt......hmm

Mal ne dumme Frage, was esst ihr denn immer so zu euren Frikadellen (wenig kalos, wenig Fett) ???

[Outlaw]

Zitat von s´mailinsche Mal ne dumme Frage, was esst ihr denn immer so zu euren Frikadellen (wenig kalos, wenig Fett) ???

Ich würd sagen das Kartoffeln (Kartoffelbrei, Ofenkartoffeln) am besten passen und natürlich einen leckern gemischten Salat dazu reichen.