Ich stell den Pudding immer in die Spüle voll mit kalten Wasser (Wasserbad) und lass den gar nicht abkühlen. Das haut auch super hin. Und danach muss der aber noch in den Kühlschrank.
Beim Gries mach ichs genauso, aber den kann man gleich auffuttern.
Auf 500 ml Milch nehm ich aber ein ganzes Päckchen Backpulver!
Hmm ... Hab das heute auch mal probiert, hat super geklappt und war ganz fluffig-cremig. Super Idee mit dem Grieß!
Nur den Backpulvergeschmack fand ich nicht so toll (schmeckt mir auch in Kuchen nicht wirklich) und nach der Hälfte konnte ich das dann leider auch nicht mehr Essen. Ich versuch's demnächst nochmal mit Johannisbrotkernmehl, damit bekommt man doch eigentlich alles Steif
vielleicht hast du zuviel Backpulver rein gemacht.
@Backpulver
ich finde auch das man wenn man zuviel davon rein macht, es eklig schmeckt, und bei wenig Backpulver der effekt wegbleibt. also nix mit zauber ist eher ein Enttäuschungsgrieß
also .. bei mir haben die mengen wie vorne beschrieben immer nen superfluff effekt erzeugt bei gries ... mindestens um das 3-fache vergrößert .. und ich hab auch kein backpulvergeschmack festgestellt (bin vielleicht auch etwas unempfindlicher da)
Ich habe mir dieses Gerät mal im Netz angeschaut und ich habe kleine zweifle das es funktioniert, aus zwei gründen.
Zum einen sieht der "Rührlöffel" nicht wiorklich stabil aus, Sahne schlagen kann ich mir damit noch vorstellen aber nicht Grieß oder Pudding und zweitens benötigt ja schon ein Mixer relativ viel Kraft und zeit für das Schlagen.
Es kommt sicherlich auf den Versuch an, aber ich gebe dir nicht all zu viel Hoffnung!
Einen elektrischen Mixer, so einen ganz normalen.
Also Mixer mit zwei Rührdingern vorne dran, diese, die so Schneebesenartig sind (keine Ahnung wie die heißen).
Achso, ok. Dann lag es wohl nicht am Mixer. Komisch, dass das bei manchen beim Pudding nicht klappt... Bei mir klappt es einwandfrei
Ich kann mir auch beim besten Willen nicht vorstellen, dass es mit dem Tupper Ding funktionieren kann. Ohne Strom scheint es ja nicht zu laufen.
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Geändert von Wundwasser (15.11.2009 um 07:40 Uhr).
um nochmal allen eine Antwort zu geben bei denen es nicht geklappt hat:
Viele von euch haben SOjamilch benutzt, das klappt damit nur leider nicht. Also wird das ziemlich sicher euer problem sein.
Ich weiß nicht wieso das damit nicht funktioniert, aber habe das leider am anfang auch feststellen müssen.
Mit normaler Milch hats dann mehr als gut funktioniert. wird klasse!
" oder "Monsieur oignon!"
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