Rezept Zutaten die ich nicht kenne

[exodus]

Ich tu mir bei manchen Rezepten ziemlich schwer daher ich manche Zutaten nicht kenne oder die es bei uns vl auch gar nicht gibt
Also ich hab keine Ahnung was "Tatar" ist...
oder wo es bei uns in Wien gekochten schinken gibt...
das sind jz 2 sachen die mir spontan einfallen es gibt aber auch anderes das ich bei uns im supermarkt nicht gesehen habe bzw nicht weiß was genau gemeint ist...
aber vl kann mir ja jemand bei den 2 sachen mal helfen würd mich sehr freuen!

Also Tatar ist Rinder-Hackfleisch, hat wesentlich weniger Fett als das vom Schwein (ist aber auch dementsprechend teurer)... das gibts garantiert bei euch...

[naschliesel]

Hallo!
Gekochter Schinken heißt auch Vor- oder Hinterschinken, der erst gepökelt und dann gebrüht wird.
Frag doch mal in einem Fleischereifachgeschäft nach, das gibt es bestimmt bei euch auch.
Schöne Grüße Claudia!

[hunger]

also es gibt rinderhack, das ja schon fettärmer ist als das vom schwein und dann gibt es tartar, ist noch etwas feiner und fettärmer. dafür aber gleich nochmal ein wenig teurer. um geld und fett zu sparen, nehm ich einfach, wenn im rezept bspw. 300 g tartar steht, 150 g rinderhack und 150 g tartar.
für kochschinken (ist üblicherweise aus schwein) kannst du auch putenschinken und hähnchenbrust nehmen. ist auch fettärmer und funktioniert genauso. kochschinken und die anderen sorten kriegst du in jedem supermarkt an der fleischtheke oder sogar abgepackt (meist in scheiben) bei der restlichen wurst im kühlregal.

falls du noch weitere fragen hast, hier weiß ja immer irgendwer bescheid. frag einfach.