vegan essen und leben?-ein paar fragen

naja was die bauern und das leben deren tiere angeht, glaub ich das schon...die brauchen halt mehr gelt für ne bessere verpflegung und da bezahl ich auch gerne mehr,

aber z.b. der tofu - in nem normalen geschäft, was ja dann eh meistens bio ist , bekommt man tofu vielleicht für so 2 EUR ?!
in nem asialaden, bekommt man den gleichen tofu für um die 80 cent!
da ists eindeutig, wieviel %e die ökoläden da noch raufhauen !
das selbe betrifft z.b. sojasprossen, kokusmilch etc. ...

glaub beim bauern ists auch oft billiger, als im öko/bio-laden !
aber ich komm hier nicht so schnell bei nem bauern vorbei !

[laura82]

Der Tofu im Bioladen stammt aber aus ökologisch angebautem Soja. Also ohne allzu giftige Pflanzenschutzmittel und ohne Gentechnik.
Wenn Lebensmittel gentechnisch verändert sind, muss das ja inzwischen auf der Packung angegeben sein, also kann ich nur empfehlen, beim Kauf von Nicht-Bio-Tofu gut zu lesen, was da drauf steht - kommt zwar sehr selten vor, aber ich kann mich erinnern, dass auf ner Liste von Greenpeace, wo überall genmanipulierte Lebensmittel vorkamen, vor allem Asialäden standen.

naja beim veganen essen gehts eher weniger um meine gesundheit, als um die gesundheit der tiere !
also wenn ich genmanipulierten tofu esse und das keinen tieren schadet, find ich das eigendlich nciht schlimm ^^!

naja, ich denke trotzdem, dass nicht überall wo bio drauf steht, auch wirklich "bio" drin ist !

[Marai]

Noch ein Tipp zum Thema Eisen:
Es ist so, dass der körper pflanzliches Eisen nicht so gut aufnehmen kann, wie tierisches. Der Körper kann es aber besser aufnehmen, wenn er zeitgleich Vitamin C oder Zitronensäure zu sich nimmt (gibt noch ein paar Sachen, die die Aufnahem verbessern, aber die weiß ich gerade nicht). Ein Inhaltsstoff im Tee hingegen vermindert die AUfnahme.
Und gute Eisenlieferanten sind: Vollkornprodukte, grünes Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse.

Das hier ist natürlich nicht komplett, sondern das sind meine "Ernährungsregeln", worauf ich beim Essen achte. Anscheinden klappt es aber ganz gut, weil mein Blutbild keinen Eisenmangel aufzeigt.

Alles Liebe,
Marai