Super leckerer Schoko-Apfel-zimt Lowcarb Pancake

[sebbal]

Bei meinen rumprobierereien meinen SBD um leckere Süßspeisen zu erweitern, hab ich folgendes mal ausprobiert und mein neues Lieblingsfrühstück/Mittagessen/Abendessen kreiert ... schmeckt absolut genial... erinnert an die Apfel-Zimt Muffins beim Starbucks...

Man verquirle 2 Eier, 1-2 EL Kandisin Streusüßstoff, 1 EL Zimt und 3 El Schoko EWP und 4 EL Wasser und a bisl Salz zu einem Pfannkuchenteig. anschließend schneidet man einen halben Apfel in kleinen Stücke hinen. In der Pfanne wird derweilen ein halber EL Erdnussöl o.ä. bei mittlerer Hitze erhitzt.
Den Teig gießt man dann in die Pfanne und wendet ihn nach ca 4-5 Minuten... nach weiteren 1-2 Minuten ist das gute Stück dann fertig... ab auf den Teller und (ohne schlechtes Gewissen) genießen!!! Schmeckt absolut genial!!! Ich hab auf den Pfannkuchen noch 100 gr 0,1% Fett Joghurt (mit Zimt und Streusüßstoff) verstrichen, schmeckt auch mit Magerquark...
Aja.. hier sind noch die ungefähren Nährwerte:
440 Kcal
34 g Eiweiß
31 g KH (recht viel wegen Apfel + Joghurt)
15 g Fett (incl ÖL)

Mit Banane schmeckts auch super!!!
Ach ja... ist übriegens ziemlich sättigend.. also ich muss schon kämpfen, um alles aufzuessen ...
lg

[sebbal]

ups verrechnet.. sind nur 21 g KHs ... (hab an ganzen Apfel berechnet...) a halber reicht aber leicht

[sebbal]

ahhhh bin i verplant ... sind dann natürlich auch nur so 380 Kcal...
lg

hab heute aufgrund deines rezepts apfelküchle gemacht. aber EWP hab ich ja leider nicht. sättigt dann vllt noch besser. vllt besorg ich mir das ja mal.

ich hab einfach 2 äpfel geraspelt, mit 1 ei, 50 g vollkornmehl und 50 ml 1,5% milch vermischt und in 1 TL sonnenblumenöl gebraten. dazu joghurt mit süßstoff

war schon ganz gut, wobei die so matschig innen waren. na ja, sind die äpfel schuld. vllt hätte man sie nur klein schnibbeln solln bzw nur einen nehmen. aber ich wollt die menge halt durch obst vergrößern

aber matschig schmeckt doch cool^^^ *komische Ansichten hat*

[sebbal]

also die Pfannkuchen sind bei mir null matschig... kommt halt drauf an, dass man die Pfanne nicht zu heiß macht.. dann brennen sie nicht an und werden schön durch... wobei matschig teilweise wirklich geil is ...
der Vorteil vom Eiweißpulver ist übriegens, dass es keine KHs hat und auf 100g 88 g Eiweiß kommen...
lg