Man nehme für 2 Portionen:
2 große, magere Schweineschnitzel
1 Ei
2 El Eiweißpulver als Mehlersatz
ca 50 gr gehackte Kürbiskerne
und 1 EL Olivenöl
2 Zitronenscheiben
Die Schnitzel salzen, mit dem Eiweißpulver einreiben, dann ins verquirlte Ei legen und schließlich noch in die Kürbiskerne legen... quasi wie bei nem normalen Wiener Schnitzel, nur eben ohne Semmelbrösel und Mehl
... dann ab in die Pfanne und knusprig goldbraun bruzeln lassen!
Garniert mit einem knackigen Salat ein wahres Gedicht!!!
Mir schmeckts fast besser als ein normales Schnitzel, nur muss ich kein schlchtes Gewissen haben
lg
Linear-Darstellung
