Diät Abnehmen - Naschkatzen

Donnerwetter · #1 (**permalink**) 24.04.2007, 12:31

Hallo ihr Spitzenköche,

ich suche ein Rezept, mit dem ich ganz normales Lachsfilet figurfreundlich zubereiten kann!
Einfach nur anbraten und mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen wäre jetzt meine Idee...
Hab es nur noch nicht versucht. Habt ihr nen ultimativen Rat für mich??

Danke im Voraus!

LG, Donnerwetter

Dizzy110 · #2 (**permalink**) 24.04.2007, 17:56

Also ich hole mir immer die Gewürzmischungen von Maggi oder Knorr für Lachs-Sahne-Gratin und mach es nicht mit Wasser und Sahne, sondern mit 1,5er Milch. Zum Überbacken kann man ja fettarmen Käse nehmen und wenn man Spinat, Brokkoli oder Blumenkohl mit bäckt, dann schmeckt das richtig gut. Dazu Nudeln oder Reis, wenn du nicht zufällig eine Low-Carb-Diät machst.

Guten Appetit.

Summar · #3 (**permalink**) 24.04.2007, 18:59

ich mach meistens das lachs-spinat-lasagne.
musst mal auf www.maggi.de unter rezeptsuche lachs eingeben..spuckt einige leckere sachen aus

als alternative zur sahne nehm ich du darfst (sowas wie creme fine) finesse?! mit wasser verdünnt oder halt die 1,5% milch

Donnerwetter · #4 (**permalink**) 24.04.2007, 20:23

Danke für eure Antworten! Hätte wohl dazu sagen sollen, dass ich wirklich
nur den puren Lachs auf'm Teller haben will, ohne Soßen oder Ähnliches .

Hab ihn mir inzwischen nur wie beschrieben gebraten und ich fand es echt lecker!
War ja sonst auch immer so ein Maggi-Fix-Koch!

Vielleicht fällt ja doch noch jemandem was anderes ein???
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LG, Donnerwetter

Dizzy110 · #5 (**permalink**) 24.04.2007, 20:57

Aha, also auch noch sehr anspruchsvoll

Man könnte den Lachs vorher marinieren, beispielsweise in Zitronensaft oder vielleicht, wenn du es süß-scharf magst, dann meld dich noch mal, dann gebe ich dir ein Marinaderezept.
Grillen (mit oder ohne Marinade) ist auch eine Idee.

Donnerwetter · #6 (**permalink**) 25.04.2007, 11:49

[schild=14 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]MELD[/schild]

Danke schonmal!

Grillen am WE, da passt das sehr gut in den Kram!

Dizzy110 · #7 (**permalink**) 25.04.2007, 16:10

Hallo,

also du nimmst:
2 gehackte Chilischoten (ich habe drei kleine getrocknete genommen)
2 gehackte Knoblauchzehen (hier habe ich etwa einen EL getrockneten genommen)
2 EL Balsamico
2 EL ÖL
2 EL flüssigen Honig

Einfach alles verrühren, Fleisch oder in deinem Fall Fisch darin einlegen und fertig.

Ich habe letzte Woche mein Geflügelgrillfleisch einen ganzen Tag darin eingelegt und dann war es wirklich lecker.

Donnerwetter · #8 (**permalink**) 25.04.2007, 16:44

Au ja, das klingt gut! Werd ich garantiert testen!! Danke nochmal!
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LG, Donnerwetter

#9 (**permalink**) 27.04.2007, 14:05

Also ich ess den Lachs am liebsten roh, ist einer der wenigen Fische der mir gebraten überhaupt nicht mehr schmeckt. Ich schneide ihn meist in Scheiben auf und geb ihn nur ein paar minuten bei 50 grad in den Backofen, da ist er nämlich immer noch roh nur nicht mehr Kühlschrank-kalt. Zwar nicht jedermanns Fall aber Mmmmmm lecker.