Gefüllte Zucchini mit Frischkäse

Hallo,

hier habe ich für euch auch mal ein sehr leckeres Rezept.........

Gefüllte Zucchini mit Frischkäse

Zutaten für 3 Personen

3 m. Große Zucchini
300g Frischkäse (balance)
3 Tomaten
Salz
Peffer
Paprikapulver
Thymian
Olivenöl

Zubereitung

Die Zucchini halbieren und aushölen, dass Fleisch klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zucchini innen pfeffern und salzen. Die Tomaten häuten und klein schneiden - zu dem Zucchinifleisch geben.Den Frischkäse dazu, mit Pfeffer, Salz und Paprika und Thymian vermengen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln, die Zucchini reinlege und mit der Masse füllen.
Bei 200°C für 20-25 Minuten in den vorgeheitzen Ofen.
dazu schmeckt Reis und Tomatensoße.

Ui, super. Das klingt ja richtig lecker, werd das morgen mal machen, bin eh grad auf nem Zucchini Trip *g*

Hört sich superlecker an Sandra!!!

Werde ich direkt am Wochenende mal ausprobieren!!!

Muss doch bestimmt auch mit Ziegenkäse schmecken, gibt ja von plus den Viva Vital Ziegenfrischkäse mit nur 9% fett....

Vielen Dank für das Rezept!

LG, Andy

[elefantenfuß]

Schöne Sache...ist in mein "Rezeptbuch" aufgenommen.

Danke

schmeckt super lecker! Danke fürs rezept
hab auch anstatt zucchini schon mal mit aubergine gemacht, ist auch total lecker.
aber in ne gefettet form hab ichs nich,. sondern in eine mit backpapier ausgelegte form gesetzt ^^

[Schnuffinchen23]

Schmeckt sehr lecker !!! Hab esheute Abend ausprobiert. Habe allerdings noch eine Zwiebel an die Füllung geschnitten und die Tomatensoße weggelassen !!! Beim nächsten Mal werde ich es auch mir Backpapier statt Öl versuchen !!!

Gruß Karen

[sebbal]

schade, dass die Geschäfte morgen zu sind... sonst wüsste ich schon was gegessen wird

Hallo Sandra, tolles Rezept. Das werde ich mal ausprobieren.

[wuscheltier]

Hallo Sandra,

danke für das Rezept! Ich habs gestern mal ausprobiert und es hat sehr lecker geschmeckt

Ich hatte nicht mehr genug Frischkäse da und hab stattdessen fettreduzierten Feta reingekrümelt, passt auch ganz gut. Das Öl hab ich auch weggelassen und durch Backpapier ersetzt.

Hab mir das Rezept gleich gespeichert, jetzt wos wieder Sommer wird hat meine Oma immer Zucchinischwemme im Garten und ich krieg die dicken Oschis dann aufs Auge gedrückt. Da kann man nie genug Zucchinirezepte haben

LG