Stockbrot

[kira]

Hallöchen!
Ich möchte Stockbrot machen..
Bei Chefkoch hab ich schon das eine oder andere Rezeot gefunden, aber irgendwie wirken die alle ein wenig kompliziert..

Ich würde gerne einfach stinknormales Stockbrot machen - allerdings nicht süß, sondern herzhaft.
Ich würde gerne in den Basisteig noch Schinkenwürfel und Röstzwiebeln hinzufügen..

Habt ihr da ein gutes Rezept?
Ist Hefe mittlerweile aufwändig? Oder lieber Backpulver?

Ein befreundeter Bäcker mischt uns den Teig dann an.Lecker!

[kira]

och mensch, liebe Mods, verschiebt es doch nicht immer gleich so schnell.
Wartet doch eine vernünftige ANtwort im Gequassel ab und dann macht es..
Dort lesen es doch mehr *seufz*

Ich hab dich trotzdem gefunden

also, ich kenne Stockbrot seit ich denken kann mit Hefeteig...der geht denke ich auch besser auf als Backpulverteig.

Falls du keinen selber machen magst oder kannst - es gibt fertigen Teig eingefroren, nicht sehr teuer und trotzdem lecker *mjam*

[kira]

hefeteig..
hmm okay..

aber ich glaub, gefroren ist nicht gut bei der menge, die wir brauchen.
Für 50 Personen
Unser Bäcker mischt das selbst an..

So, und welches Rezept nehm ich nun?

ich würde beide Teige nehmen

vielleicht mag der eine oder andere lieber ohne Schinken...ausserdem wäre ohne Schinken figurfreundlicher

[julitschka]

stimmt nicht - schinken ist eigentlich ziemlich figurfreundlich UND enthält eiweiß. eiweiß ist gut für die muskulatur und damit für die diät

welchen teig hast du genommen, kira?