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Bananen- Nutella Muffins
Zutaten (12 Stücke):
2 Bananen
150 g fettarmer Joghurt
75 g Margarine
2 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Msp. Zimt
2 ml natreen Feine Süsse flüssig (= ca. 1 Teelöffel)
12 TL Nutella
Fett für die Form
Zubereitung:
Elektro-Backofen auf 200 Grad vorheizen. Bananen schälen, grob zerkleinern und mit dem Joghurt pürieren. Margarine und Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen, mit Zimt und Feine Süsse flüssig unter die Joghurtmasse rühren. Die Hälfte des Teiges in eingefettete Muffinförmchen füllen, jeweils einen Teelöffel nutella darauf geben und mit dem restlichen Teig abdecken. Bananen-nutella-Muffins ca. 25 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad), abkühlen lassen und nach Wunsch mit Feine Süsse zum Streuen bestäubt servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten