Hühnerfrikasee??

[SchwarzeZora]

Habe noch etwas Hühnchenfleisch im Tiefkühler und würde daraus gerne Hühnerfrikasee machen. Hat jemand ein leckeres Rezept für mich??

[Luke]

lecker schon, aber auch viele Kalorien:

Kann leider keine Mengenangaben machen, da ich immer nach Gefühl koche, also Hünchenfleisch mit Suppengemüse aufsetzen und kochen. In der Zwischenzeit frische Champignons in Scheiben schneiden und in der Pfanne andünsten. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen und in Würfel schneiden, die Pilze, geformte Hackfleischbällchen, Spargel, Erbsen, Kapern und Weißwein hinzugeben. Alles aufkochen, anschließend in der Pfanne ein klein wenig Butter zergehen lassen und die zerlassene Butter mit Mehl abbinden. Die Mehlschwitze zum abbinden der Brühe nehmen. Anschließend das geschnittene Fleisch hinzugeben, mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken und zum Schluß noch Schlagsahne hinzufügen. Fertig ist das Hühnerfrikasee.

[SchwarzeZora]

Hackfleischbällchen?? Seit wann kommen in eine Hühnerfrikasee denn Hackfleischbällchen??

Aber trotzdem danke, mit dem Rezept kann ich schon mal gut arbeiten!!

[Frauke1986]

Ich kenne Frikasse auch nur mit Hackfleischbällchen Achja und kleine Würstchen

Ich kaufe häufig magere Hähnchensteaks und mache daraus Geschnezeltes, dass ich dann zusammen mit Mexikanischem etwas Reis, Tomatensauce, Obst (Ananas, Orange...) , Gemüse (Mais, Karotten...) und ein paar Kelkos Kornflakes mische. Dabei entsteht eine wirklich tolle Schalle mit vielen Gesunden Eiweißen und Vitaminen.