für alle semmelknödel-liebhaber (wie mich :))

[real.]

hab heut zum ersten mal selbstgemahte semmelknödel gemacht, war einfacher als gedacht und war sehr lecker und sogar kcal-arm

hier mal mein rezept:

man nehme:

4 alte brötchen (in würfel schneiden)
250ml Milch
salz, pfeffer, muskat, petersilie
1 Ei
1 zwiebel

* zwiebel kleinschneiden und andünsten--> erkalten lassen
* brötchen mit heißer milch übergießen
* eier mit salz, pfeffer und muskat verrühren und untermengen
* 10min ziehen lassen
*kalte zwiebelmasse und petersielie unterrühren
* kl Tassen o.ä mit kaltem wasser ausspülen
* mit nassen händen knödel formen und in jeweils eine tasse geben
* bei 600watt ca 4min in der mikrowelle garen

guten appetit

gesamtkalozahl etwa 750kcal (ich hab 5 knödel rausbekommen--> 150kcal/knödel)

dazu gemüse-geschnetzeltes o.ä...lecer

[guitar-_-me]

oooh das muss ich unbedingt ausprobieren =)

[Rabenfeder]

In einer Tasse in der Mikrowelle garen? Die Zubereitungsmöglichkeit kannte ich bisher nicht. Ich habe meinen Servietten-Knödel (mehr oder weniger genau dein Rezept, nur eben alles als 1 großer Knödel zum in Scheiben schneiden) immer "nach Großmutters Rezept" in nem Küchenhandtuch in kochendem Wasser gemacht. Aber die für die kleinen lohnt sich das ja nicht. Tolle Idee, wird die Tage mal probiert, da ich noch altes Weißbrot oben habe

[real.]

schön das sich doch jemand gemeldet hat, sogar 2! ich war auch ganz überrascht von der methode, aber da ich diese wässrigen knödel nciht soo mag, hab die ich mal ausprobiert und die sind echt gut geworden!

lassts euch schmecken und ihr könnt ja berichten wie es geshcmeckt hat..

Hm, da komm ich ja gleich wieder in Experimentierlaune... das geht doch bestimmt auch mit VK-Brötchen *denk*
Wird beizeiten mal getestet und die wirklich unkomplizierte Garmethode hat echt was für sich.... vielleicht ne gute Alternative zu den Fertigknödeln *gg*

Danke fürs Rezept

LG,
Sabrina

[real.]

hm mit der vollkorn-variante müsste es auch klappen, aber dann würd cih vllt ETWAS mehr flüssigkeit dazu geben und evtl länge rziehen lassen...musst du mal probieren...kannst ja dann berichten wie dus gemacht hast *interesse dran hät*^^*

Howdy

hab nun die Vollkornvariante ausprobiert und, trotz einiger Pannen, wars echt lecker *gg*

Hab 2 Dinkel-Vollkornbrötchen genommen (160 gr.) und mit 150 ml Magermilch gemischt, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Schnittlauch dazu (ich mag keine Petersilie ^^) und dann kams.... ich guck in den Kühlschrank und hab keine Eier mehr Aber Frau ist ja nicht dumm.... hab einfach 20 gr. Dinkelvollkornmehl genommen, hat auch gut geklappt. Dann in die Mikro und brutzeln. Die waren echt super, waren 4 kleinere Knödel. Hatten zusammen 558 kcal. Dazu gabs Broccolicremesuppe und nu bin ich voll *gg*

Also nochmal danke fürs Rezept, hätte nicht gedacht, dass Knödel so einfach zu machen sind Mach ich jetzt sicher öfter.

LG,
Sabrina

[real.]

freut mich dass es letztendlcih doch geklapt und geschmeckt hat hab sie letztens auch gemaht und eingefroren....hm...nur wieß ich net wie ich die wieder aufgetaut krieg, ohne das sie matschig werden...

über wasserdampf würden sie außen etwas matschig und warn innen noch gefroren..

[rebekka]

Kann mir bitte jemand sagen wie schwer 4 alte Brötchen sind bzw. wieviel Semmelwürfel ich da nehmen müßte? Oder kann man das auch mit neuen Semmeln machen? Und entsprechen Semmeln wirklich Brötchen? Und das mit der Vollkornvariante hab ich auch nicht verstanden... Bin leider ein echtes Kochuntalent wenns um Rezepte nachkochen geht. Eigene Kreationen laufen ganz gut und schnecken auch gut, aber Rezepte...

Was tun wenn man keine Mikrowelle hat?!