Spargel

[Motzi]

Habt Ihr in Euren Diätplänen auch den Spargel mit drin?
Also ich liebe das Zeug und hab heute Mittag welchen verputzt http://img12.exs.cx/img12/7706/smilie-sabber.jpg
Nur habe ich ein Laster: und zwar die leckere gelbe Soße dazu. Ich nehm die fertige aus dem kleinen Tetrapack, da is wenigstens kein Butter drin, wie bei den selber angerührten.
Oder gibt's da vielleicht irgenteinen Ersatz für diese Soße? Irgentwas ohne Butter und Öl, was aber auch so herrlich cremig schmeckt?
Wie esst Ihr denn den Spargel eigentlich am liebsten?

also, du redest doch von der allsiets geliebten Sauce Hollandaise???*gg*
tja...wenn ich nicht ábnehme, dann sieht mein Spargel so aus:
4 stangen Spargel, darüber 2 kellen Sauce Hollandaise(by mama selbstgemacht mit 'ner extraportion Fett), und über die Bereiche, wo dann noch spargel zu sehen ist, kommt frischer schinken(dafür reicht nicht der eingepackte). Um das schlechte Gewissen dann etwas zu besser, lege ich noch ein paar fettarme kartoffeln auf den teller!!*gg*
wenn ich nun aber spargel esse, wird es so aussehen: mindestens 6 Stangen Spargel, 2 Kartoffeln, eine kleine scheibe schinken, und nix da mit sauce hollandaise!!! vielleicht eine fettarme andere sauce....
tja, so ist das Leben!!aber spargel pur schmeckt ja auch klasse!!
LG
marzipancroissant

[Kibby]

a) Gibt es von Maggi wohl neu eine fettarme Hollandaise... hab ich aber noch nicht probiert... von ASAL (kann man nur online kaufen) gibt es auch eine Hollandaise, die ist o.k., fettarm, kommt geschmacklich aber überhaupt nicht an die aus dem Tetra Pak an.

b) gibt es von THOMY jetzt eine leichtere Variante von der Hollandaise, ist etwas flüssiger, aber geschmacklich erträglich

c) Brate ich mir meinen Spargel. Hatte ich vorher noch nie gehört, aber schmeckt suppi lecker. 2 TL Pflanzencreme in die Pfanne, rohen Spargel reinlegen, das ganze mit einer Prise Salz und ca. 1 TL Zucker bestreuen, schön schwenken, minimal anbräunen lassen und dann den Deckel drauf (zwischendurch aber immer mal wenden).. nach ca. 20 Minuten ist der Spargel gar. Hat dann einen leicht süßlichen Geschmack, aber mein Mann und ich könnten uns da rein setzen.

LG
Kibby

Hab gerade eine leckere Spargel-Eigenkreation entworfen:

Spargel-Schinken-Auflauf

Man nehme:

500g grünen Spargel
250ml fettarme Milch
80g geräucherten Putenschinken
1 EL Mehl
2 EL geriebenen Parmesan

Spargel in ca. 2cm große Stücke schneiden und kochen, die Milch mit Mehl und Parmesan aufkochen bis sie eindickt, mit Muskatnuss und ein wenig Koreander würzen, Putenschinken würfeln. Wenn der Spargel bissfest (noch nicht ganz weich) ist in einen backofenfeste Schüssel geben, Schinken darauf streuen und mit Sauce übergiessen. Dann das ganze für ca. 15 Min bei 180 Grad Heissluft in den Ofen!

Schmeckt superlecker und hat nur ca. 330 kcal oder 5 WW-Points!

hi @all,

diese maggi soße fettreduziert, soll laut meiner freundin nicht so der klopper sein, ich hatte die von thommy mit zitrone mit milch verlängert wird auch die konsistenz erträglich. Schmeckt aber eigentlich ganz gut.

Die Idee mit dem gebrtenemspargel finde ich hoch interessant, werde ich mal bei Gelegenheit ausprobieren.

Lg

Jeannedarc

[Tiri]

Ich habe gestern die fettreduzierte Variante von Maggi ausprobiert und war sehr enttäuscht. Das Ganze hatte nichts mit einer Sauce Hollandaise zu tun. Irgendwie hatte die Sauce einen margarineartigen Geschmack. Ich bevorzuge da dann doch die fertige fettärmere Sauce Hollandaise von Thomy. Die finde ich geschmacklich eigentlich ganz gut.

@kibby

Der Tipp mit dem gebratetenen Spargel war wirklich klasse! Konnt's mir zwar zuerst nicht vorstellen, hab's aber natürlich probiert und bin hin und weg!! So was Leckeres ...

Auf eine hoffentlich lange Spargelzeit :b7:

Liebe Grüße, Paulinchen

Hallöle!
Die fettarme von Thommy schmeckt mir persönlich sehr gut, kaum Unterschied (finde ich jedenfalls)

Oder:

100 ml Wasser
125 ml fettarme Milch
50 g Schmelzkäse (20-25% Fett i. Tr.)
Gemüsebrühe

LG zimtzicke44

übrigens schmeckts auch sehr gut, wenn man zu der sauce (egal welche man nimmt) reichlich zitronensaft hinzugibt. sehr erfrischend!

Zitat von zimtzicke44 Hallöle! Die fettarme von Thommy schmeckt mir persönlich sehr gut, kaum Unterschied (finde ich jedenfalls) Oder: 100 ml Wasser 125 ml fettarme Milch 50 g Schmelzkäse (20-25% Fett i. Tr.) Gemüsebrühe LG zimtzicke44

...der Thomy schreibt sich aber nur mit einem "m"...

...nur der Ordnung halber...

Thommy...