Pizzaboden aus Dinkelteig ?

Hallo!

Am Wochenende kommen ein paar Freunde zu uns und wir wollen Pizza selber machen.
Da ich dann natürlich auch Pizza essen möchte http://www.my-smileys.de/smileys3/messer_gabel.gif , wollte ich mal den Dinkelteig ausprobieren...der ist doch besser als der normale oder?

Gibt es davon Fertigmischungen im Geschäft? Wenn ja, welche Marke?
Ansonsten, wie macht man so einen Teig?

Über google kam ich nur zu online Bio-Shops, bei denen man den Fertigteig bestellen kann.

[Looney]

Geht ganz leicht selberzumachen und absolut diättauglich:

Kauf Dinkel-Vollkornmehl, oder Roggenmehl (Type 997) das is genausogut.

200g Mehl vermischen mit 1/2 TL Salz.
150g Magerquark, 3 EL Olivenöl und 3-4 EL kaltes Wasser zugeben und zu einem elastischen Teig verkneten.

Das Backblech mußt du mit Backpapier auslegen und den Rand gegebenenfalls einfetten, dass da nix anklebt.
Dann gibst du den Teigklumpen aufs Blech.
Schneide einen großen Gefrierbeutel an der langen Naht auf, so dass du ein großes Rechteck bekommst.
Lege den Gefrierbeutel auf den Teigklumpen und dann kannst du den Teil wunderbar auf dem Blech auswellen, dass das ganze Blech bedeckt ist.
Den Rand drückst du bissl hoch.
Dann das Tomatenzeug drauf und den Belag und ab in den Ofen.

Zitat von Looney Geht ganz leicht selberzumachen und absolut diättauglich: Kauf Dinkel-Vollkornmehl, oder Roggenmehl (Type 997) das is genausogut. 200g Mehl vermischen mit 1/2 TL Salz. 150g Magerquark, 3 EL Olivenöl und 3-4 EL kaltes Wasser zugeben und zu einem elastischen Teig verkneten.

oh, das ist ja echt super einfach! Hätt ich mir jetzt komplizierter vorgestellt.

zum Tomatenzeugs...besser Tomatenmark oder was ist besser?

und zum Belag: Hab vor Gemüse (Paprika, Mais....) und Thunfisch zu nehmen. Ist das Ok? Natürlich mit light Käse!

[Looney]

Also, du nimmst 200g gehackte Tomaten aus der Dose (Pizzatomaten) und vermischt das mit 2 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano.

Mozzarella light würde da evtl. als Käse ganz gut dazupassen.

es gibt auch extra pizzakäse und den auch in light version oder ist mozzarella immer besser?

[Looney]

Nö, das ist Geschmacksache!
Viel Spaß bei deinem Pizza-Abend

Danke, ich werde mich zusammenreißen und wirklich nur ein oder 2 Stücke essen.

hallo!

ich wollte noch mal fragen, ob jemand noch ein anderes Dinkelteigrezept (siehe oben) hat ?

[Looney]

Hallo...

und wie war dein Pizza Abend? Hast du jetzt das Rezept von mir genommen? Hat alles geklappt und die Pizza geschmeckt?

Grüßle!

japp, hat alles geklappt. war viel kneterei, aber als es fertig war war es super! ich kann aber nicht sagen, ob ich das noch mal machen würde, denn der fertige zum ausrollen geht ja doch schneller

meine freundin wollte das rezept auch haben.

heute hab ich noch ein Stück von gestern gegessen und es hat auch noch geschmeckt!

alles SUPI!