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Schottische Haferflocken Pancakes
Rezept für etwa 8 Pfannkuchen:
250 g Weizenmehl
250 g Haferflocken
½ TL Natron (wenn kein Natron da ist müsste auch Backpulver gehen)
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 Eier
Milch
Alle trockenen Zutaten mischen und in der Mitte ein Loch machen. Die verquirlten Eier in das Loch geben und gut durchmischen. Nach und nach so viel Milch dazu geben, dass der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat. Löffelweise in heißem Öl in der Pfanne braten. Bei einer beschichteten Pfanne kann man allerdings so gut wie ganz auf das Öl verzichten, einfach mal ausprobieren.
Ich mache mir dazu selber Apfelmuß und Bananenbrei, den ich zusammen mit Magerquark auf den Pfannkuchen esse. Ich finde es einfach nur extrem lecker! Zudem sättigen die auch ziemlich.
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Linear-Darstellung
