Hallo Kathrin, ist zwar schon eine Weile her, vielleicht suchst du ja immer noch das Rezept.
Wie wärs mit dem:
Feiner Apfelkuchen mit Quarkfüllung
250 g Mehl
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Margarine
500 g Äpfel
150 g Margarine
125 g Zucker
2 Ei(er)
500 g Quark (Magerquark)
1 Pck. Puddingpulver (Vanille) oder 70 g Speisestärke
Fett für die Form
1 EL Puderzucker
3 EL Zucker
1 Prise Zimt
Die ersten 4 Zutaten zu einem Krümelteig verarbeiten. 2/3 des Krümelteiges auf eine eingefettete Springform geben. Äpfel schälen und in Scheiben auf den Boden legen. Dann Mischung aus Zimt und Zucker (letzten beiden Zutaten) über die Äpfel streuen.
Aus Margarine, Zucker, Eier, Quark und Puddingpulver bzw. Speisestärke die Füllung bereiten. Dafür die Zutaten mit einem Rührgerät fein rühren. Die Füllung dann über die Äpfel gießen. Anschließend den Rest des Streuselteiges über die Füllung geben. Zum Schluss kann auch noch etwas Zimt-Zucker-Mischung aufgestreut werden. Den Kuchen bei ca. 200 Grad mindestens 45 Minuten backen.
Linear-Darstellung
