Gemüsesuppe ... gut gemeint aber bähhhhhh

[weingartenpfirsich]

Hi Leute!
Dachte mir, ich mach mir eine leckere Gemüsesuppe zum Abendessen und hab halt mal einen Topf Wasser aufgesetzt und fleissig Gemüse reingeschnippelt (Zwiebel, Karotten, Zucchini, Tomaten u. Knoblauch).

Soweit sogut ... dann noch massig Gemüsebrühepulver rein. Nun ja, schmeckte nach gar nix ... dachte ich mir, pürierst du's halt mal...
OK ... von einer guten Gemüsesuppe ist das trotzdem noch immer weit entfernt. Leider hab ich jetzt nix mehr zuhause, was ich reinwerfen könnte. Ein bisschen Kräutersalz und Tabasco hätte ich auch noch reingetan.

Es wird einfach nicht besser Hättet Ihr vielleicht noch Vorschläge wie ich doch noch eine gute Gemüsesuppe draus machen kann? Ich trinke jetzt mal grade eine Tasse davon, ist wirklich nicht gut, aber irgendwie ist es mir zu schade um alles wegzugießen.

/weingarti

[Lestat]

Hi Weingarti!

Du warst mit deiner Suppe schon auf dem richtigen Weg, ich hätte sie auch so gemacht.
Aber eventuell hattest du zuviel Wasser auf zuwenig Gemüse.
Ich würde es das nächste Mal mit weniger Wasser und mehr Gemüse probieren. Pürrieren ist sehr gut und dann mit Salz, Pfeffer, Brühe etc. abschmecken.

[weingartenpfirsich]

Ja ich denke auch dass ich zuviel Wasser genommen hab. Ich werde diese Charge mal unter Erstversuch abhaken, entsorgen und nächstes Mal nochmal von vorne beginnen

Also ich mache das immer so:

Ich nehme Kartoffeln und Karotten und gebe so viel Salzwasser dazu das sie ganz bedeckt sind. Dann lasse ich sie weich kochen und Püriere das ganze. Wenn es zu breiig ist kann man immernoch etwas Wasser dazu geben. Dazu kommt dann etwas Salz (falls noch nötig) und ein Esslöffel Olivenöl. Eventuell kann man einen halben Brühwürfel dazu geben.

Anschließen kann man das mit Schnittbohnen verfeinern. Ist absolut lecker und sättigend und hat wenige Kalorien und kaum Fett!!

Da kann man kaum was falsch machen!! Ist übrigens ein Rezept von meiner Oma aus Portugal. Man kann auch ein paar Stückchen drinn lassen. Das find eich aber nicht so lecker *g*

Gruß Lela

[weingartenpfirsich]

hey danke, klingt sehr lecker
werd ich nächste woche mal probieren

thx
/weingarti

[weingartenpfirsich]

Neues von der Suppenfront....

Da heute wieder einmal Sonntag ist und meine Experimentierfreude noch nicht gestillt ist, wird es wieder einmal Zeit für einen Gemüsesuppenversuch.... hab also besagte Kartoffel-Karotten-Suppe ausprobiert.

Mhhhhhhhhh .... lecker *topfausschleck*

Danke nochmal fürs Rezept, wirds in Zukunft öfter geben

/weingarti

sag doch das die Lecker ist *g* Damit hab ich meine ganze Familie erstaunt *g* Muss ich auch mal wieder machen. Hab jetzt voll die Gelüste bekommen *yamm*
Freut mich das es dir so gefallen hat

LG Nadine