Also ich suche ein Reszept wie man diese Knoblauch Champignions machen kann. Leider sind die sehr fettif (glaube ich) geht das ganze auch ohne fett??
Dann bin ich ein totaler Fan von Meeresfrüchten. Wie kann man die denn Fett und kalorien arm zubereiten??
Achja und dann noch was ungewöhnliches. Gibt es eine möglichkeit eine Vinnigrette (oder wie man das schreibt) ohne Öl zu machen?? So das es trotzdem schmeckt??
Achja und was kann man mit Thunfisch machen ausser Salat??
Also ich mache meinem Freund immer Tintenfisch. Magst du den auch?
Ich mache den ungefähr so:
Rein in die Pfanne, bis das Wasser entwichen ist. Tintenfisch kurz rausnehmen und in Öl Knoblauch und Kräuter anbraten. Dann den Tintenfisch wieder dazu. Ich würze dann gerne mit Paprikapulver (scharf) und etwas Salz. Nach etwa 7min. (am besten man probiert ein bisschen) presse ich je nach Menge eine halbe bis eine ganze Zitrone aus und gebe den Saft auf den Tintenfisch - fertig und mein Freund findet es sehr lecker.
Aber Meeresfrüchte sind generell kalorienarm oder nicht? Scampi kann man genauso zubereiten oder einfach kochen und dann essen.
hmm...das hört sich gut an*g* Skampi mach ich immer auf portugiesische Art mit Knoblauch und Chilisauce (piripiri) und dannach Flambieren. Ist aber etwas ölig*g* Naja mit wenig Öl gehts sicher auch.
hmm...das hört sich gut an*g* Skampi mach ich immer auf portugiesische Art mit Knoblauch und Chilisauce (piripiri) und dannach Flambieren. Ist aber etwas ölig*g* Naja mit wenig Öl gehts sicher auch.
Vinaigrette kann man mit den kleinen Tütchen aus dem Supermarkt machen und einfach statt Öl Wasser nehmen. Das geht ganz gut. Allerdings hat man die Glutamatbombe dabei.
Ich nehm gern ein Senfdressing mit Senf, welchen man eben gern mag (wenn überhaupt), Buttermilch und Zitrone und dann noch Kräuter dazu.
Zitrone und Kräuter mischen geht auch. Und Balsamico - muss man nur drauf achten, dass es nicht so doll sauer wird.
Und zum Thunfisch: du meinst den aus der Dose? Den frischen kann man wie Steaks zubereiten oder gesalzen und gepfeffert dünsten oder aufm Gemüsebett in Alufolie im Ofen machen etc. Den Dosenthunfisch mach ich gelegentlich mit Tomaten heiß und benutze es als Nudelsoße. In Gratins kann man den auch machen - passt zu Kartoffeln. Allerdings sollte man darauf achten, dass das Gericht an sich saftig ist, sonst gerät auch der Dosenthunfisch zu trocken und das schmeckt - mir zumindest - weniger. Es staubt beim Schlucken sozusagen *grins*.
Guten Appetit.
Luh
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Wahre Größe zeigt sich darin, sich mit seiner eigenen Mittelmäßigkeit abzufinden.
dann würde ich ohne scheu, den Senf in Mineralwasser einrühren, Pfeffer, Salz und bisschen Zitrone, Kräuter, n mini- Schuß Balsamico, damits nich so sauer wird.
guten Hunger!
Luh
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Wahre Größe zeigt sich darin, sich mit seiner eigenen Mittelmäßigkeit abzufinden.
Achja und was kann man mit Thunfisch machen ausser Salat??
Zitat:
Thunfischfrikadellen:
1 Dose Thunfisch (Flüssigkeit rausdrücken - ich hab den Thunfisch zusätzlich zerstückelt auf Zewa ausgelegt. 3min auf der einen seite, 3min auf der anderen - da kommt noch viel Wasser raus)
1 Ei
1 kleine Zwiebel (Alternativ: ein paar Trockenzwiebeln / Lauch / Möhrenraspel)
1 großer EL Frischkäse (Alternativ: Quark)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Tomatenmark und Parmesan, wenn man will.
Ich hab den parmesan etwas zum abbinden genommen. Alternativ könnte man auch 1 zerkrümelte Scheibe Knäcke nehmen.
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