Brokkoli

Hey ihr Lieben!
Kennt ihr zufällig einpaar leckere diättaugliche Rezepte mit Brokkoli?
Ich suche schon die ganze Zeit, aber find nichts gescheites.


Lg
Ivana

Ich weiß jetzt spontan nix, ess ihn eher als Beilage, aber guck mal ganz Links oben bei "Rezepte". Da ist bestimmt was bei

LG

hey ich ess Brokkoli immer in einer Gemüsepfannge. Dazu einfach Brokkoli kochen. 1 Zucchini in einer Pfanne anbraten. Und mit wenig Reis vermischen. Zuletzt den Brokkoli unterrühren und mit Sojasoße würzen. Einfach nur megalecker.
Lg Suschi

Hätte da vielleicht was für Dich .... das ist auch diättauglich ....

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf*
1 TL Pflanzenöl (à 3g)
150 g Blumenkohl
150 g Brokkoli
1 Tomate (ca. 80g)
20 g Saure Sahne 10%
100 g Magerquark
1 Hühnerei (à 60g, Gewichtskl. M)
1 Prise Paprika, edelsüß
1 Prise Pfeffer und Salz
10 g Parmesan (37% Fett i. Tr.)
140 g Kartoffeln

Zubereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine feuerfeste Auflaufform einfetten. Den Brokkoli und Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden, diese kurz in kochendes Wasser geben und schließlich abtropfen lassen. Die Tomate waschen und achteln. Den Parmesankäse reiben. Die Kartoffeln schälen und kochen. Den Quark, die Saure Sahne und das Ei miteinander vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Röschen mit den Tomaten mischen, anschließend mit der Eiermischung vermengen und alles in die gefettete Auflaufform geben. Mit dem Käse bestreuen und etwa 25 Minuten überbacken.

Gruss Anja