Pizza-boden?

mein schatz und ich sind beide pizza fans. hatten grade welche mit so nem instant pizzaboden. supi lecker, aber dieses instantkram ist sicher nicht so der bringer zum abnehmen, zumal weiß ich nicht, was drinn ist.

da wollte ich fragen ob hier jemand von euch ein gutes rezept mit vollkorn (anteilig oder nur vk-mehl) hat. am besten mit trockenhefe, frische trau ich mir irgendwie nicht so zu

[Anthea]

Hallo Constanze!

Ich habe ein Rezept für Dich:

Vollkornpizza

300 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
1 Pkt. Hefe (Trockenhefe)
200 ml Wasser, lauwarmes
50 g Margarine
2 TL Kräutersalz, (z.B. Reformhaus)


Zubereitung:
Aus Mehl, Trockenhefe, Wasser, Margarine und Kräutersalz einen Teig zubereiten. Diesen an einem warmen Ort gehen lassen. Backblech mit Olivenöl bestreichen und Teig darauf mit beölten Händen dünn ausrollen- und nach Lust und Laune belegen!

Vorgeheizter Backofen ca.200-220 Grad, ca 20 min backen!

Guten Appetit!

[kaddoe]

hab auch noch ein rezept für dich.. zwar ohne vollkornmehl, aber schmeckt sooo lecker ^^da mach ich imme rgleich viel von zum einfrieren ^^

Pizzateig (8 Portionen)

Zutaten:
225 g Magerquark
3 EL Pflanzenöl
125 ml fettarme Milch
1 pri. Salz
320 g Mehl
1 pk. Backpulver

Zubereitung:
Quark mit Öl und Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig lässt sich sehr gut einfrieren.

[KleineMango]

heißt 8 Portionen, dass man 8 normale Pizzaböden drauß machen kann= Also so wie die TK?

[sun]

Hallo,

mein absolutes Lieblingsrezept:

1 Pck Trockenhefe
1 gestr. TL Salz
2-3 TL Oregano
1/4 ltr. lauwarmes Wasser
375g Mehl (das 1050er müsste auch gehen, hab ich nur noch nicht ausprobiert)

alles gut mit Mixer + Knethacken verkneten und ca. 40 min. zum gehen warm stellen.

Der Teig reicht für ein Backblech ca. 12 Mittelgroße Stücke. Je nach "dicke" des Belags 35-50 Minuten bei Umluft 220° backen... Viel Erfolg

PS: wenn Du die Mengen GENAU abmisst, brauchst Du zum Teig ausrollen noch nicht mal mehr Mehl und der Teig wird von der Konsitenz her PERFEKT und klebt nicht!!!

LG

sun

[kaddoe]

Zitat von KleineMango heißt 8 Portionen, dass man 8 normale Pizzaböden drauß machen kann= Also so wie die TK?

ja das ergibt 8 Pizzaböden.. oder vielleicht 7 wenn man die bisschen größer macht, kommt halt auf die leute an, aber bei mir kommen immer so 8 Portionen raus ^^

hey super, gleich mehrere, kann ich mich mal durchtesten vielen lieben dank