Putenschnitzel mit Tomatensalat

Putenschnitzel mit Tomatensalat

Zutaten für 1 Person

100g Putenschnitzel ( Rohgewicht)
1 TL Olivenöl
75 g Lankornreis ( Rohgewicht)
75 g Erbsen

200 g Tomaten
60 g Zwiebeln
1/2 TL Olivenöl
Salz , Pfeffer, Essig
Schnittlauch oder Thymian

Pro Protion
563 kcal / 2355 KJ
37 g Eiweiß
9 g Fett
73 g Kohlehydrate
12 g Ballaststoffe

Zubereitung
Reis mit der doppelten Menge Wasser aufsetzen, Salz zugeben und zugedeckt 15 Minuten garen , Erbsen dazu und weitere 5 Minuten dünsten.

Tomatenscheiben mit Zwiebel, Essig , Salz, Öl und Kräutern marinieren.

In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und Putenschnitzel beidseitig einige Minuten braten.

Auch hier leider keine Punkte