Gefüllte Champignons

[Aimee!]

Für 2 Personen als Abendessen

6 riesen Champignons
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Petersilie (frisch oder gefroren)
1 Eßl Olivenöl
Pfeffer, Salz

Die Champignons putzen, die Stiele entfernen(nicht wegwerfen werde noch gebraucht), und den Kopf aushöhlen,

Die Stiele der Champinons klein hacken, genauso die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Stiele, Zwiebeln und Knobi hinzufügen. Alles gut dünsten bis es Farbe gezogen hat. Dann noch Petersilie hinzugeben nach Geschmack und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Champignons mit der Masse füllen und in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform stellen und mit Alufolie abdecken.
Den Ofen auf ca. 200 Grad erhitzen, die Pilze10-15 Minuten backen. Danach die Folie abnehmen und das Ganze im Backhofen ein wenig Farbe ziehen lassen.
Danach servieren.

[Kathel]

mmhhhmmmmpppffffff... lecker..

ich glaube die werde ich mal nächstes we ausprobieren und mit zu meinem abendbrot machen, wenn die ganze family da ist.

dankeschön fürs rezept..

klingt super und schnell. wird demnächst ausprobiert. mälzer hat gestern ähnliches gemacht mit schinken und blauschimmelkäse drin.

[Aimee!]

Bitte schön

ist auch wirklich lecker - eigenet sich auch gut für einen Grillabend, die Champignons in Alufolie einpacken und auf dem Grill garen lassen. Noch etwas die Folie öffnen wenn sie fertig sind, damit der Grillgeschmack ran kommt und dann mmhhhhhhhhhhhmm

Für mehr Abwechslung mache ich auch mal gefüllte Champignons und Zuchini zusammen. Man kann ja die gleiche Füllung machen. Finde Thunfisch sehr passend.

[Aimee!]

Hallo SuKim das mit dem Thunfisch ist eine gute Idee ich glaube das werde ich auch mal ausprobieren

[Anthea]

Aimee!!

....hört sich ganz lecker an, und was super ist, ---es ist ein tolles Rezept für meine abendliche Eiweis-Gemüsemahlzeit!

....gleich abgespeicht, und so schnell wie möglich

[Neddeline]

Das werde ich mal die Woche ausprobieren. Ich reibe aber noch ein bisschen frischen Parmesane drüber.

[Aimee!]

Ich mach es jetzt am WE auch wieder als Vorspeise wir haben Freude zum Essen eingeladen, da kommt so etwas immer gut an. Parmesan gehört auch darüber habe ich vergessen in das Rezept zu schreiben und dann goldbraun mitbacken lassen.

[sweet27]

hmmm...das hört sich auch sehr lecker an ,
und frischer parmesan,ist im moment eh mein absoluter Favorit.Ess den total gerne mit ruccolasalat *yami yami*

lg sweet