Suche geburtstagstorte

da ich bald wieder trauertag habe (ich glaube ich leide an quarterlifecrisis) mache ich mir so langsam gedanken um das ding unter den kerzen *ggg*

traditionell gibt es in meiner familie eine zweischichtige mandel-baiser-sahnetorte mit obst zwischen. viel sahne, zucker und butter.... die sahne könnte ich durch diese fettärmeren varianten ersetzen. aber die butter und der zucker im baiser muss ja sein, dass es knusprig und braun wird. und ich hab gelesen, dass man süßstoff nicht so stark erhitzen kann...


nun, wenn ich eine gute alternative zu der torte hätte, könnte ich mit der tradition brechen.. aber nur dann ^^


also weiß jemand eine etwas figurfreundlichere geburtstagstorte?

Diättorte

http://www.mamas-rezepte.de/bilder/diaettorte.jpg

Zutaten: Kuchenblech 18 cm Durchmesser

3 Blatt weiße Gelatine
kaltes Wasser zum Einweichen
Saft von 2 ausgepressten Orangen (1/8 l)
3 EL Zucker oder die entsprechende Menge Süßstoff
1 kleine Dose Mandarin – Orangen
250 g Magerquark
ca. 10 – 12 Stück Zwieback
Öl zum Einfetten

Diese Torte ist kalorienarm, schmeckt aber hervorragend. Wenn statt Zucker mit Süßstoff oder Fruchtzucker gesüßt wird, können auch Diabetiker unbedenklich ein Stück davon genießen. Man braucht für die Zubereitung lediglich einen Kühlschrank, weil die Torte nicht gebacken wird.

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen.
Orangen auspressen. Eine kleine Kuchenform am Boden einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Springformrand einfetten und die Form zusammensetzen.
Den ganzen Boden mit einer Lage Zwieback bedecken. Die Lücken mit kleineren Stücken ausfüllen.
1/3 vom Orangensaft in ein kleines Gefäß geben. Den restlichen Orangensaft mit Zucker süßen.
Die Lage Zwieback gleichmäßig mit der Hälfte des Saftes beträufeln.
Quark in eine Schüssel füllen und etwas glatt rühren.
Die Mandarinendose öffnen, die Früchte in einem Sieb auffangen, dabei 6 schöne Mandarinenschnitze beiseite legen.
Den noch übrigen Orangensaft erhitzen, die Gelatine ausdrücken und in dem heißen Saft ganz auflösen. Diese aufgelöste Gelatine mit dem Saft und ungefähr die Hälfte des Mandarinensaftes und den Früchten in den Quark rühren. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Creme etwas dicklich geworden ist, 2/3 davon auf die getränkte Zwiebackschicht geben und glatt streichen. Nochmals eine Schicht Zwieback darauf, wieder mit Orangensaft tränken.
Mit dem Rest Quarkcreme abdecken. Kuchenstücke markieren und mit den Mandarinenschnitzen garnieren.
Für mindestens 2 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen. Noch besser ist es, wenn man die Torte über Nacht ruhen lässt.
Tipp :
Diese Diättorte kann man auf verschiedene Arten verändern.. Anstelle von Zwieback können Butterkekse, oder Löffelbiskuits und anstelle von Mandarin -Orangen andere Früchte aus der Dose, oder je nach Saison, auch frische Früchte, dazu genommen werden,
Für ein größeres Kuchenblech von 24 – 26 cm Durchmesser, die Mengen einfach verdoppeln.

Bei den oben angegebenen Mengen für ein kleines Kuchenblech für 6 Stück Kuchen hat
1 Stück Kuchen ca. 130 kcal und ca. 0,7 g Fett
© 2002 - www.mamas-rezepte.de

Ich weiß, dass es etwas zu spät ist, aber du hast ja wieder Geburtstag. Außerdem kann man diese Torte immer machen.

Sie enthält keinen Zucker, kein Fett und kann je nach Allergie (Mehlsorte, Laktose,...) abgestimmt werden.

Zuerst macht man einen Tortenboden aus Naturreis oder Buchweizen.

Und dann kommt das Beste!!! Die Obstschichten können bestehen aus:

Obst, Pudding, Obst mit Pudding, Obststücke, Obst pasiert, Milch mit Obst, Rum, Orangensaft,.........

Da gibt es soooo viele Möglichkeiten.

Einfach Obst pasieren und mit Joghurt und Gelatine auf den Tortenboden geben und kalt werden lassen. Nach einer Stunde wieder die nächste machen, usw.

Zum Beispiel: Tortenboden und gelbe Schicht (pasierte Bananen mit Gelatiene), rote Schicht (pasierte Erdbeeren mit Gelatiene), viollette Schicht (pasierte Pflaumen mit Gelatiene) und noch schön dekorieren.

Oder das alles mit Pudding machen. oder, oder, oder

Also ich verwende beim Obst keinen Zucker, weil das Obst doch selbst schon viel Fruchtzucker enthäkt, aber beim Pudding kann man ja Süßstoff nehmen. (flüssig- mach ich immer)


Der schmeckt wirklich jedem: Jung wie Alt. Eine richtige cremige Obstschichttorte. (Beispielsweise). Ohne Fett und ohne Zucker. Aber so schön und lustig zu machen.