bulgur/polenta/couscous

so. da ich vegetarierin bin und keine lust hab ständig pasta, reis und kartoffeln + gemüse zu futtern, hab ich mir jetzt mal bulgur, polenta und couscous gekauft.
hab nur irgendwie so gar keine idee, was ich damit anfangen soll.
sollte ja auch abnehmtauglich sein...
hat vllt. jemand den ein oder anderen rezeptvorschlag?

[Gazellenhase]

Ich esse ihn mit angebratenem Gemüse, vor allem Lauch, Champignons, Paprika, zucchini, Brokkoli.......

Das heißt, ich bereite den Cous - Cous zu, stelle ihn zur Seite und mische dann verschiedene Gemüse, die ich mit 2 Teelöffeln Öl anbrate.
Wenn das Gemüse bißfest ist, mische ich das Getreide drunter.

Quasi ähnlich wie ein Gemüse - Reis.

Guten Apettit !

[Leslie]

Bulgur mag ich vor allem als sogenanntes "Tabbouli" (Persische Küche) zubereitet. Ein schönes Rezept dafür gibt es hier:

http://www.chefkoch.de/rezepte/45181...gur-Salat.html

Und Polenta mag ich so wie auf der Packung zubereitet und dann in der Pfanne mit wenig Fett ausgebacken. Dazu einen knackigen Salat und auch Zaziki.

Gruss & guten Appetit
Leslie

[Leslie]

Bulgur mag ich vor allem als sogenanntes "Tabbouli" (Persische Küche) zubereitet. Ein schönes Rezept dafür gibt es hier:

http://www.chefkoch.de/rezepte/45181...gur-Salat.html

Und Polenta mag ich so wie auf der Packung zubereitet und dann in der Pfanne mit wenig Fett ausgebacken. Dazu einen knackigen Salat und auch Zaziki.

Gruss & guten Appetit
Leslie

Polenta kenn ich in zwei leckeren Varianten: Entweder in Scheiben geschnitten (oder als Laibchen) in Olivenöl angebraten, mit einer Scheibe Mozzarella und Tomaten belegt, mit Basilikum gewürzt und in Tomatensauce angerichtet *yummy*

Was ich auch mal gegessen habe: Polenta in kleinen Stückchen in Knoblauch-Sud und darüber gegartes Gemüse angerichtet... Davon hab ich leider kein genaues Rezept, aber das dürfte nicht so schwer hinzubekommen sein.

Generell gibt es sehr viele Möglichkeiten zur Zubereitung von Polenta, z.B. hab ich auch schon mal Polenta-Parmesanknödel gesehen. Hast du Polenta als "Rohgericht" gekauft - sprich, als Maisgries, oder schon einen kochfertigen Block?

Lg Cat

danke für die tollen tipps!

werde das alles mal in den nächsten tagen ausprobieren.

Generell gibt es sehr viele Möglichkeiten zur Zubereitung von Polenta, z.B. hab ich auch schon mal Polenta-Parmesanknödel gesehen. Hast du Polenta als "Rohgericht" gekauft - sprich, als Maisgries, oder schon einen kochfertigen Block?

hab's als maisgries gekauft. kann man daraus auch diese scheibchen machen müsste doch eigentlich gehen...